شاورما سورية

123 mins
Serves 4
youtube.com

Directions

  1. 1نجيب ٢ كيلو من صدور الدجاج ونفتحها بالسكين
  2. 2نجيب ٢ كيلو من صدور الدجاج ونفتحها بالسكين
  3. 3نجيب ٢ كيلو من صدور الدجاج ونفتحها بالسكين
  4. 4نفرد صدور الدجاج على سطح ونضعها بين كيسين نايلون وندقها بالماليت
  5. 5نفرد صدور الدجاج على سطح ونضعها بين كيسين نايلون وندقها بالماليت
  6. 6نفرد صدور الدجاج على سطح ونضعها بين كيسين نايلون وندقها بالماليت
  7. 7نحضر تتبيلة الشاورما: بنحط في بريك نصف بصلة كبيرة مفرومة، ٢ سن ثوم مهروس، بشر من صفار ليمون واحد، عصير ليمون برتقال، معلقة صغيرة لبن زبادي، نصف معلقة كبيرة دبس فليفلة، معلقة كبيرة هيل، نصف معلقة كبيرة زنجبيل بودرة، ربع معلقة كبيرة كمون، ربع معلقة كبيرة قرفة، نصف معلقة كبيرة كزبرة ناعمة، ربع معلقة كبيرة قرنفل مطحون، معلقة كبيرة فلفل أبيض، نصف معلقة كبيرة بصل بودرة، شوية زيت زيتون، وملح حسب الرغبة.
  8. 8نحضر تتبيلة الشاورما: بنحط في بريك نصف بصلة كبيرة مفرومة، ٢ سن ثوم مهروس، بشر من صفار ليمون واحد، عصير ليمون برتقال، معلقة صغيرة لبن زبادي، نصف معلقة كبيرة دبس فليفلة، معلقة كبيرة هيل، نصف معلقة كبيرة زنجبيل بودرة، ربع معلقة كبيرة كمون، ربع معلقة كبيرة قرفة، نصف معلقة كبيرة كزبرة ناعمة، ربع معلقة كبيرة قرنفل مطحون، معلقة كبيرة فلفل أبيض، نصف معلقة كبيرة بصل بودرة، شوية زيت زيتون، وملح حسب الرغبة.
  9. 9نحضر تتبيلة الشاورما: بنحط في بريك نصف بصلة كبيرة مفرومة، ٢ سن ثوم مهروس، بشر من صفار ليمون واحد، عصير ليمون برتقال، معلقة صغيرة لبن زبادي، نصف معلقة كبيرة دبس فليفلة، معلقة كبيرة هيل، نصف معلقة كبيرة زنجبيل بودرة، ربع معلقة كبيرة كمون، ربع معلقة كبيرة قرفة، نصف معلقة كبيرة كزبرة ناعمة، ربع معلقة كبيرة قرنفل مطحون، معلقة كبيرة فلفل أبيض، نصف معلقة كبيرة بصل بودرة، شوية زيت زيتون، وملح حسب الرغبة.
  10. 10نخلط التتبيلة بالهاند بلندر مع نصف كأس ماء
  11. 11نخلط التتبيلة بالهاند بلندر مع نصف كأس ماء
  12. 12نخلط التتبيلة بالهاند بلندر مع نصف كأس ماء
  13. 13نضع صدور الدجاج في بولة ونضيف عليها التتبيلة ونغطيها بكيس نايلون
  14. 14نضع صدور الدجاج في بولة ونضيف عليها التتبيلة ونغطيها بكيس نايلون
  15. 15نضع صدور الدجاج في بولة ونضيف عليها التتبيلة ونغطيها بكيس نايلون
  16. 16ندخلها الثلاجة لمدة يوم كامل
  17. 17ندخلها الثلاجة لمدة يوم كامل
  18. 18ندخلها الثلاجة لمدة يوم كامل
  19. 19نحضر كريمة الثوم: بنحط في بريك كبير شوية من ماء مرقة الحمص، بشر من صفار ليمون، ٢-٣ سن ثوم، عصير ليمون، رشة ملح، ونخلطها بالهاند بلندر مع إضافة زيت زيتون تدريجياً
  20. 20نحضر كريمة الثوم: بنحط في بريك كبير شوية من ماء مرقة الحمص، بشر من صفار ليمون، ٢-٣ سن ثوم، عصير ليمون، رشة ملح، ونخلطها بالهاند بلندر مع إضافة زيت زيتون تدريجياً
  21. 21نحضر كريمة الثوم: بنحط في بريك كبير شوية من ماء مرقة الحمص، بشر من صفار ليمون، ٢-٣ سن ثوم، عصير ليمون، رشة ملح، ونخلطها بالهاند بلندر مع إضافة زيت زيتون تدريجياً
  22. 22بعد ساعة نطلع الدجاج من الفريزر ونقطعه مكعبات بحجم قطع الهريسة
  23. 23بعد ساعة نطلع الدجاج من الفريزر ونقطعه مكعبات بحجم قطع الهريسة
  24. 24بعد ساعة نطلع الدجاج من الفريزر ونقطعه مكعبات بحجم قطع الهريسة
  25. 25نضع مكعبات الدجاج على أسياخ الشاورما
  26. 26نضع مكعبات الدجاج على أسياخ الشاورما
  27. 27نضع مكعبات الدجاج على أسياخ الشاورما
  28. 28نحمي أسياخ الشاورما على الفحم مع مراعاة إبقاء الفحم بعيداً عن اللحم حتى ينضج من الداخل
  29. 29نحمي أسياخ الشاورما على الفحم مع مراعاة إبقاء الفحم بعيداً عن اللحم حتى ينضج من الداخل
  30. 30نحمي أسياخ الشاورما على الفحم مع مراعاة إبقاء الفحم بعيداً عن اللحم حتى ينضج من الداخل
  31. 31نفرد الخبز ونضع عليه كريمة الثوم، مخلل، بطاطا مقلية، وشرائح الشاورما
  32. 32نفرد الخبز ونضع عليه كريمة الثوم، مخلل، بطاطا مقلية، وشرائح الشاورما
  33. 33نفرد الخبز ونضع عليه كريمة الثوم، مخلل، بطاطا مقلية، وشرائح الشاورما
  34. 34نلف الخبز ونحطه على الفحم لتحميره
  35. 35نلف الخبز ونحطه على الفحم لتحميره
  36. 36نلف الخبز ونحطه على الفحم لتحميره
  37. 37نقطع الصندويشات ونقدمها مع دبس رمان
  38. 38نقطع الصندويشات ونقدمها مع دبس رمان
  39. 39نقطع الصندويشات ونقدمها مع دبس رمان

Ingredients

  • 2 كيلو صدورة دجاج
  • 2 كيلو صدورة دجاج
  • 2 كيلو صدورة دجاج
  • 0.5 كيلو لية غنم
  • 0.5 كيلو لية غنم
  • 0.5 كيلو لية غنم
  • 0.5 بصلة
  • 0.5 بصلة
  • 0.5 بصلة
  • 2 سن ثوم
  • 2 سن ثوم
  • 2 سن ثوم
  • 1 معلقة زيت زيتون
  • 1 معلقة زيت زيتون
  • 1 معلقة زيت زيتون
  • 0.5 معلقة كبيرة دبس فلفلة
  • 0.5 معلقة كبيرة دبس فلفلة
  • 0.5 معلقة كبيرة دبس فلفلة
  • 0.25 معلقة كبيرة فانيلا بودرة
  • 0.25 معلقة كبيرة فانيلا بودرة
  • 0.25 معلقة كبيرة فانيلا بودرة
  • 1 بشرة صفار ليمون
  • 1 بشرة صفار ليمون
  • 1 بشرة صفار ليمون
  • 1 ليمون
  • 1 ليمون
  • 1 ليمون
  • 1 برتقال
  • 1 برتقال
  • 1 برتقال
  • 1 معلقة صغيرة لبن زبادي
  • 1 معلقة صغيرة لبن زبادي
  • 1 معلقة صغيرة لبن زبادي
  • 1 معلقة كبيرة هيل
  • 1 معلقة كبيرة هيل
  • 1 معلقة كبيرة هيل
  • 0.5 معلقة كبيرة زنجبيل بودرة
  • 0.5 معلقة كبيرة زنجبيل بودرة
  • 0.5 معلقة كبيرة زنجبيل بودرة
  • 0.25 معلقة كبيرة كمون
  • 0.25 معلقة كبيرة كمون
  • 0.25 معلقة كبيرة كمون
  • 0.25 معلقة كبيرة قرفة
  • 0.25 معلقة كبيرة قرفة
  • 0.25 معلقة كبيرة قرفة
  • 0.5 معلقة كبيرة كزبرة ناعمة
  • 0.5 معلقة كبيرة كزبرة ناعمة
  • 0.5 معلقة كبيرة كزبرة ناعمة
  • 0.25 معلقة كبيرة قرنفل ناعم
  • 0.25 معلقة كبيرة قرنفل ناعم
  • 0.25 معلقة كبيرة قرنفل ناعم
  • 1 معلقة كبيرة فلفل أبيض
  • 1 معلقة كبيرة فلفل أبيض
  • 1 معلقة كبيرة فلفل أبيض
  • 0.5 معلقة كبيرة بصل ناعم
  • 0.5 معلقة كبيرة بصل ناعم
  • 0.5 معلقة كبيرة بصل ناعم
  • 1 ملح
  • 1 ملح
  • 1 ملح
  • 0.5 كاسة ماء
  • 0.5 كاسة ماء
  • 0.5 كاسة ماء
  • 1 كوب حمص مسلوق
  • 1 كوب حمص مسلوق
  • 1 كوب حمص مسلوق
  • 3 سن ثوم
  • 3 سن ثوم
  • 3 سن ثوم
  • 1 صفار ليمون
  • 1 صفار ليمون
  • 1 صفار ليمون
  • 1 عصير ليمون
  • 1 عصير ليمون
  • 1 عصير ليمون
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة ملح
  • 1 زيت زيتون
  • 1 زيت زيتون
  • 1 زيت زيتون
  • 4 خبز الصاج
  • 4 خبز الصاج
  • 4 خبز الصاج
  • 1 مخلل
  • 1 مخلل
  • 1 مخلل
  • 1 بطاطا مقلية
  • 1 بطاطا مقلية
  • 1 بطاطا مقلية
  • 1 دبس رمان
  • 1 دبس رمان
  • 1 دبس رمان

Equipment

knifemeat malletmeasuring cupgraterhand blenderbowlbaking panparchment papergrillskewers
شاورما سورية | Clip Recipe