Directions
- 1Sellar la carne a la parrilla.
- 2Agregar vegetales picados (cebolla, morrones, zanahoria, puerros) y sal a la sartén. Cocinar durante 8 minutos.
- 3Agregar una copa de vino blanco.
- 4Incorporar la carne sellada y los chorizos previamente hervidos.
- 5Agregar puré de tomate, caldo de verduras, pimentón dulce, orégano y ají molido.
- 6Cocinar a fuego bajo durante una hora.
- 7Agregar fideos moñitos y medio litro de agua hirviendo.
- 8Servir.
Ingredients
- 1 kg tira de asado
- 3 chorizos
- 1 L puré de tomate
- 2 L caldo de verduras
- 1 cebolla
- 2 morrones
- 1 zanahoria
- 2 puerros
- 1 copa vino blanco
- 1 sal
- 1 pimentón dulce
- 1 orégano
- 1 ají molido
- 500 gr fideos moñito
Equipment
grillcast iron skilletwooden spoontongs
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