Guiso de Fideos Moñitos

60 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Sellar la carne a la parrilla.
  2. 2Sellar la carne a la parrilla.
  3. 3Sellar la carne a la parrilla.
  4. 4Agregar vegetales picados (cebolla, morrones, zanahoria, puerros) y sal a la sartén. Cocinar durante 8 minutos.
  5. 5Agregar vegetales picados (cebolla, morrones, zanahoria, puerros) y sal a la sartén. Cocinar durante 8 minutos.
  6. 6Agregar vegetales picados (cebolla, morrones, zanahoria, puerros) y sal a la sartén. Cocinar durante 8 minutos.
  7. 7Agregar una copa de vino blanco.
  8. 8Agregar una copa de vino blanco.
  9. 9Agregar una copa de vino blanco.
  10. 10Incorporar la carne sellada y los chorizos previamente hervidos.
  11. 11Incorporar la carne sellada y los chorizos previamente hervidos.
  12. 12Incorporar la carne sellada y los chorizos previamente hervidos.
  13. 13Agregar puré de tomate, caldo de verduras, pimentón dulce, orégano y ají molido.
  14. 14Agregar puré de tomate, caldo de verduras, pimentón dulce, orégano y ají molido.
  15. 15Agregar puré de tomate, caldo de verduras, pimentón dulce, orégano y ají molido.
  16. 16Cocinar a fuego bajo durante una hora.
  17. 17Cocinar a fuego bajo durante una hora.
  18. 18Cocinar a fuego bajo durante una hora.
  19. 19Agregar fideos moñitos y medio litro de agua hirviendo.
  20. 20Agregar fideos moñitos y medio litro de agua hirviendo.
  21. 21Agregar fideos moñitos y medio litro de agua hirviendo.
  22. 22Servir.
  23. 23Servir.
  24. 24Servir.

Ingredients

  • 1 kg tira de asado
  • 1 kg tira de asado
  • 1 kg tira de asado
  • 3 chorizos
  • 3 chorizos
  • 3 chorizos
  • 1 L puré de tomate
  • 1 L puré de tomate
  • 1 L puré de tomate
  • 2 L caldo de verduras
  • 2 L caldo de verduras
  • 2 L caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 morrones
  • 2 morrones
  • 2 morrones
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 2 puerros
  • 2 puerros
  • 2 puerros
  • 1 copa vino blanco
  • 1 copa vino blanco
  • 1 copa vino blanco
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimentón dulce
  • 1 pimentón dulce
  • 1 pimentón dulce
  • 1 orégano
  • 1 orégano
  • 1 orégano
  • 1 ají molido
  • 1 ají molido
  • 1 ají molido
  • 500 gr fideos moñito
  • 500 gr fideos moñito
  • 500 gr fideos moñito

Equipment

grillcast iron skilletwooden spoontongs