Eiwitrijke lasagne met chorizo & gehakt

Name: Eiwitrijke lasagne met chorizo & gehakt
Yield: 6 personen
Cuisine: Italian
Ingredients: 9 whole verse lasagnebladen; 135 gram chorizo; 500 gram gehakt; 5 teentjes knoflook; 150 gram witte ui; 1 whole peen; 1 whole courgette; 1 whole rode paprika; 160 gram gezeefde tomaten passata; 800 gram tomatenblokjes uit blik; 140 gram tomatenpuree; 100 gram mozzarella geraspt; 30 gram parmezaanse kaas; paprikapoeder; italiaanse kruiden; peper; zout; 40 gram bloem; 40 gram margarine; 400 ml halfvolle melk; 15 gram parmezaanse kaas; peper; zout; verse basilicum

Serves 6

tiktok.com

Eiwitrijke lasagne met chorizo & gehakt

tiktok.com

Serves 6

Directions

1Verwarm de oven voor op 180 graden.
2Snijd chorizo, ui, knoflook, wortel, courgette en paprika in stukjes.
3Bak de chorizo tot hij kleurt, voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en Italiaanse kruiden.
4Voeg ui, knoflook en groenten toe en bak 5–7 minuten.
5Roer de tomatenpuree erdoor en bak 2 minuten mee, voeg daarna gezeefde tomaten en tomatenblokjes toe en laat min. 15 min zachtjes pruttelen.
6Maak de bechamelsaus door margarine te smelten, bloem toe te voegen en goed te roeren. Voeg beetje bij beetje melk toe en laat indikken. Roer Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak.
7Schep een laagje vleessaus in een ovenschaal, leg lasagnebladen erop, herhaal en eindig met vleessaus en bechamelsaus. Bestrooi met mozzarella en Parmezaanse kaas.
8Bak 30–35 minuten tot goudbruin en laat 5–10 minuten rusten voor het serveren.
9Top af met verse basilicum.

Ingredients

9 whole verse lasagnebladen
135 gram chorizo
500 gram gehakt
5 teentjes knoflook
150 gram witte ui
1 whole peen
1 whole courgette
1 whole rode paprika
160 gram gezeefde tomaten passata
800 gram tomatenblokjes uit blik
140 gram tomatenpuree
100 gram mozzarella, geraspt
30 gram parmezaanse kaas
paprikapoeder
italiaanse kruiden
peper
zout
40 gram bloem
40 gram margarine
400 ml halfvolle melk
15 gram parmezaanse kaas
peper
zout
verse basilicum (optional)

Eiwitrijke lasagne met chorizo & gehakt

Serves 6

tiktok.com

Eiwitrijke lasagne met chorizo & gehakt

tiktok.com

Serves 6

Directions

1Verwarm de oven voor op 180 graden.
2Snijd chorizo, ui, knoflook, wortel, courgette en paprika in stukjes.
3Bak de chorizo tot hij kleurt, voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en Italiaanse kruiden.
4Voeg ui, knoflook en groenten toe en bak 5–7 minuten.
5Roer de tomatenpuree erdoor en bak 2 minuten mee, voeg daarna gezeefde tomaten en tomatenblokjes toe en laat min. 15 min zachtjes pruttelen.
6Maak de bechamelsaus door margarine te smelten, bloem toe te voegen en goed te roeren. Voeg beetje bij beetje melk toe en laat indikken. Roer Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak.
7Schep een laagje vleessaus in een ovenschaal, leg lasagnebladen erop, herhaal en eindig met vleessaus en bechamelsaus. Bestrooi met mozzarella en Parmezaanse kaas.
8Bak 30–35 minuten tot goudbruin en laat 5–10 minuten rusten voor het serveren.
9Top af met verse basilicum.