Lasagna Zucca Speck e Nocciole
Directions
- 1Preparare un fondo di olio, aglio schiacciato e cipolla in padella a fuoco dolce.
- 2Aggiungere il peperoncino, il rosmarino ed il basilico spezzettato a mano e far rosolare.
- 3Eliminare il rosmarino e aggiungere la zucca a cubetti; cuocere finché morbida.
- 4Frullare il composto con un frullatore ad immersione per ottenere una crema liscia e unirla alla besciamella.
- 5Assemblare la lasagna stendendo la besciamella alla zucca sul fondo della teglia, poi alternare strati di sfoglia, besciamella, speck, provola, nocciole e formaggio grattugiato fino al bordo.
- 6Cospargere la superficie con besciamella alla zucca e formaggio grattugiato.
- 7Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200ºC per 20 minuti coperta da carta forno.
- 8Eliminare la carta forno e cuocere per altri 10 minuti con funzione grill.
Ingredients
- 6/10 foglio fresco fogli per lasagna all'uovo
- 450 g zucca pulita, cubetti
- 120 g speck, tagliato molto sottile
- 150 g provola affumicata, cubetti
- 100 g nocciole tostate
- 50 g formaggio grattugiato
- 1 litro besciamella
- 1 spicchio aglio, schiacciato
- 1 rametto rosmarino
- 1/2 whole peperoncino fresco piccante
- 1/2 whole cipolla, tagliata sottile
- 4/5 foglia basilico
- olio evo (optional)
- sale (optional)
- pepe (optional)
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