Directions
- 1Mettere il tofu vellutato in una ciotola.
- 2Aprire una lattina di latte di cocco.
- 3Aggiungere il latte di cocco nella ciotola con il tofu.
- 4Frullare il tofu e il latte di cocco fino a ottenere un composto liscio.
- 5Aggiungere lo zucchero di canna al composto.
- 6Mescolare lo zucchero nel composto.
- 7Aggiungere l'estratto di vaniglia.
- 8Grattugiare la scorza di limone nel composto.
- 9Spremere il succo di limone nel composto.
- 10Mescolare la scorza e il succo di limone nel composto.
- 11Setacciare l'amido di mais nel composto.
- 12Mescolare l'amido di mais nel composto.
- 13Versare il composto in una teglia foderata con carta forno.
- 14Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi statico.
- 15Preparare la decorazione ai frutti di bosco mettendo i frutti di bosco congelati in un pentolino.
- 16Aggiungere il succo di limone ai frutti di bosco.
- 17Aggiungere lo sciroppo d'acero ai frutti di bosco.
- 18Mescolare i frutti di bosco con il succo di limone e lo sciroppo d'acero.
- 19Portare a bollore i frutti di bosco.
- 20Sciogliere l'amido di mais in un po' di latte veg.
- 21Versare l'amido di mais sciolto nei frutti di bosco bollenti.
- 22Mescolare il composto fino a che non si addensa.
- 23Togliere la torta dal forno dopo la cottura.
- 24Cospargere la torta con la decorazione ai frutti di bosco.
- 25Distribuire uniformemente i frutti di bosco sulla torta.
- 26Lasciare raffreddare la torta per qualche ora.
- 27Tagliare una fetta di torta.
- 28Servire e gustare la torta.
Ingredients
- 600 g tofu vellutato
- 400 ml latte di cocco
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 pizzico sale
- 100 g zucchero
- 60 g amido di mais
- 1 limone
- 200 g frutti di bosco congelati
- 2 cucchiai sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaino amido di mais
- latte veg
Equipment
ciotolafrullatore a immersionespatolagrattugiasetacciotegliafornopentolinocucchiaio
Tips
- Non vi preoccupate se la torta risulterà molle, avrà la giusta consistenza una volta fredda.
- Cospargiamo la torta con i frutti di bosco e lasciamo raffreddare per qualche ora prima di mangiarla.
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