桃子糯米团子
Directions
- 1三个桃子洗净
- 2三个桃子洗净
- 3三个桃子洗净
- 4去皮
- 5去皮
- 6去皮
- 7切成小块
- 8切成小块
- 9切成小块
- 10桃子皮，200ml清水，小火煮出颜色
- 11桃子皮，200ml清水，小火煮出颜色
- 12桃子皮，200ml清水，小火煮出颜色
- 13捞出桃子皮
- 14捞出桃子皮
- 15捞出桃子皮
- 1645g糖，20g柠檬汁，小火熬至粘稠
- 1745g糖，20g柠檬汁，小火熬至粘稠
- 1845g糖，20g柠檬汁，小火熬至粘稠
- 19倒出放凉
- 20倒出放凉
- 21倒出放凉
- 22200g奶油，25g糖，搅拌均匀
- 23200g奶油，25g糖，搅拌均匀
- 24200g奶油，25g糖，搅拌均匀
- 25120g奶油，打发
- 26120g奶油，打发
- 27120g奶油，打发
- 2820g桃子酱，搅拌均匀
- 2920g桃子酱，搅拌均匀
- 3020g桃子酱，搅拌均匀
- 31糯米粉90g，玉米淀粉20g，糖20g，牛奶160g，搅拌均匀
- 32糯米粉90g，玉米淀粉20g，糖20g，牛奶160g，搅拌均匀
- 33糯米粉90g，玉米淀粉20g，糖20g，牛奶160g，搅拌均匀
- 3415g融化的黄油，搅拌均匀
- 3515g融化的黄油，搅拌均匀
- 3615g融化的黄油，搅拌均匀
- 37小火加热搅拌成团
- 38小火加热搅拌成团
- 39小火加热搅拌成团
- 40不烫手时多拉扯增加韧性
- 41不烫手时多拉扯增加韧性
- 42不烫手时多拉扯增加韧性
- 43分成8份
- 44分成8份
- 45分成8份
- 46擀薄
- 47擀薄
- 48擀薄
- 49放入馅料
- 50放入馅料
- 51放入馅料
- 52放一部分桃子酱
- 53放一部分桃子酱
- 54放一部分桃子酱
- 55收口包好
- 56收口包好
- 57收口包好
- 58冷冻1小时
- 59冷冻1小时
- 60冷冻1小时
- 61撒上草莓粉装饰
- 62撒上草莓粉装饰
- 63撒上草莓粉装饰
Ingredients
- 3 桃子
- 3 桃子
- 3 桃子
- 200 ml 水
- 200 ml 水
- 200 ml 水
- 45 g 糖
- 45 g 糖
- 45 g 糖
- 20 g 柠檬汁
- 20 g 柠檬汁
- 20 g 柠檬汁
- 200 g 奶油
- 200 g 奶油
- 200 g 奶油
- 25 g 糖
- 25 g 糖
- 25 g 糖
- 120 g 奶油
- 120 g 奶油
- 120 g 奶油
- 20 g 桃子酱
- 20 g 桃子酱
- 20 g 桃子酱
- 90 g 糯米粉
- 90 g 糯米粉
- 90 g 糯米粉
- 20 g 玉米淀粉
- 20 g 玉米淀粉
- 20 g 玉米淀粉
- 20 g 糖
- 20 g 糖
- 20 g 糖
- 160 g 牛奶
- 160 g 牛奶
- 160 g 牛奶
- 15 g 融化的黄油
- 15 g 融化的黄油
- 15 g 融化的黄油
- 1 包 草莓粉
- 1 包 草莓粉
- 1 包 草莓粉
Equipment
knifepeelerpotelectric mixerpastry bagsmall bowlsrolling pinsteamer