Serves 1
Directions
- 1Moler chapulines con chiltepín, sal y pimienta en un molcajete.
- 2Pelar los camarones, abrirlos en mariposa y limpiarlos.
- 3Freír las cáscaras de los camarones con cebollita cambray.
- 4Cortar limones.
- 5Quemar tortillas de maíz en la parrilla.
- 6Escarchar un vaso con la mezcla molida de chapulín.
- 7Llenar el vaso con hielo.
- 8Servir Tequila Patrón Cristalino en el vaso.
- 9Agregar un chorrito de licor de naranja.
- 10Agregar jugo de limón con jarabe de agave.
- 11Decorar la margarita con un limón tatemado.
- 12Licuar las cáscaras fritas con cilantro.
- 13Colar la mezcla licuada.
- 14Tatemar las tortillas de maíz hasta que estén quemadas.
- 15Moler las tortillas quemadas.
- 16Agregar jugo de limón a la mezcla molida.
- 17Incorporar los camarones a la mezcla y cocerlos un rato.
- 18Bañar los camarones con el líquido mágico (la mezcla de cáscaras licuadas).
- 19Agregar salsas negras.
- 20Asar rebanadas de piña en la parrilla.
- 21Cortar la piña asada en tiras.
- 22Colocar una base de piña tatemada en un plato.
- 23Añadir los camarones cocidos sobre la piña.
- 24Verter un poco del caldito del aguachile sobre los camarones.
- 25Decorar con cebollita morada.
- 26Agregar rodajas de pepino.
- 27Esparcir cilantro fresco.
- 28Coronar con aguacate en rebanadas.
- 29Espolvorear con chiltepín.
Ingredients
- chapulines
- chiltepín
- sal
- pimienta
- camarones
- cebollita cambray
- limones
- tortilla de maíz
- Tequila Patrón Cristalino
- licor de naranja
- jarabe de agave
- cilantro
- salsas negras
- piña
- cebollita morada
- pepino
- aguacate
Equipment
molcajetecuchillotabla de cortarsarténcoladorlicuadoraparrillavaso
Related recipes
Pumpkin Spice Horchata
Mexican · Drink
Café de Olla
Mexican · Drink
Strawberry Agua de Fresca
Mexican · Drink
Agua fresca de pepino
Mexican · Drink
Banana Agua Fresca
Mexican · Drink
Mexican Tuna Tostadas
Mexican · Drink
Mango, Coconut & Tajin Refresher
Mexican · Drink
Chipotle Chicken Al Pastor
Mexican · Drink
Crispy Chicken Burger Folded Wrap
Mexican · Drink20m
Tilapia Mexicana
Mexican · Drink20m
Blackened Fish Tacos
Mexican · Drink
Flautas Ahogadas
Mexican · Drink