Sushi (ou poké ?) bowl

20 mins
Serves 2
tiktok.com

Directions

  1. 1Rincer le riz plusieurs fois pour enlever ses impuretés.
  2. 2Rincer le riz plusieurs fois pour enlever ses impuretés.
  3. 3Rincer le riz plusieurs fois pour enlever ses impuretés.
  4. 4Pour la quantité d'eau, laisser une marge d'un cm au-dessus du riz.
  5. 5Pour la quantité d'eau, laisser une marge d'un cm au-dessus du riz.
  6. 6Pour la quantité d'eau, laisser une marge d'un cm au-dessus du riz.
  7. 7Cuire le riz sur feu moyen sans le couvercle jusqu'à absorption de l'eau.
  8. 8Cuire le riz sur feu moyen sans le couvercle jusqu'à absorption de l'eau.
  9. 9Cuire le riz sur feu moyen sans le couvercle jusqu'à absorption de l'eau.
  10. 10Laisser le riz terminer la cuisson avec le couvercle sur feu éteint une bonne vingtaine de minutes.
  11. 11Laisser le riz terminer la cuisson avec le couvercle sur feu éteint une bonne vingtaine de minutes.
  12. 12Laisser le riz terminer la cuisson avec le couvercle sur feu éteint une bonne vingtaine de minutes.
  13. 13Verser le vinaigre de riz sur le riz.
  14. 14Verser le vinaigre de riz sur le riz.
  15. 15Verser le vinaigre de riz sur le riz.
  16. 16Couper la mangue, l'avocat, la truite et le thon en petits dés.
  17. 17Couper la mangue, l'avocat, la truite et le thon en petits dés.
  18. 18Couper la mangue, l'avocat, la truite et le thon en petits dés.
  19. 19Dans un bol, commencer par le poisson, puis ajouter le fromage frais, la mangue et l'avocat.
  20. 20Dans un bol, commencer par le poisson, puis ajouter le fromage frais, la mangue et l'avocat.
  21. 21Dans un bol, commencer par le poisson, puis ajouter le fromage frais, la mangue et l'avocat.
  22. 22Terminer par le riz.
  23. 23Terminer par le riz.
  24. 24Terminer par le riz.
  25. 25Renverser le tout à l'aide d'une assiette.
  26. 26Renverser le tout à l'aide d'une assiette.
  27. 27Renverser le tout à l'aide d'une assiette.

Ingredients

  • 150 g riz à sushi pesé cru
  • 150 g riz à sushi pesé cru
  • 150 g riz à sushi pesé cru
  • 1 avocat
  • 1 avocat
  • 1 avocat
  • 0.5 mangue
  • 0.5 mangue
  • 0.5 mangue
  • Filet de truite
  • Filet de truite
  • Filet de truite
  • Filet de thon qualité sashimi
  • Filet de thon qualité sashimi
  • Filet de thon qualité sashimi
  • Fromage à tartiner
  • Fromage à tartiner
  • Fromage à tartiner
  • 2 càs vinaigre de riz
  • 2 càs vinaigre de riz
  • 2 càs vinaigre de riz
  • Riz à sushi
  • Riz à sushi
  • Riz à sushi
  • Oignons frits
  • Oignons frits
  • Oignons frits
  • Sauce mayo-sriracha
  • Sauce mayo-sriracha
  • Sauce mayo-sriracha

Equipment

bolassiette

Tips

  • Rincer le riz plusieurs fois pour enlever ses impuretés.
  • Congeler le poisson 24h avant ou toute une nuit et laisser décongeler au réfrigérateur environ 4h avant de cuisiner.