خبز سائل بدون دلك ولا مجهود بالزرارع و زيت الزيتون
Directions
- 1في وعاء، أضف كوبين ونصف من الماء الفاتر، ملعقة كبيرة من خميرة الخبز وملعقة كبيرة من السكر.
- 2في وعاء، أضف كوبين ونصف من الماء الفاتر، ملعقة كبيرة من خميرة الخبز وملعقة كبيرة من السكر.
- 3في وعاء، أضف كوبين ونصف من الماء الفاتر، ملعقة كبيرة من خميرة الخبز وملعقة كبيرة من السكر.
- 4امزج الخليط جيداً واتركه جانباً.
- 5امزج الخليط جيداً واتركه جانباً.
- 6امزج الخليط جيداً واتركه جانباً.
- 7في وعاء كبير، أضف 6 أكواب من الدقيق (600 غرام).
- 8في وعاء كبير، أضف 6 أكواب من الدقيق (600 غرام).
- 9في وعاء كبير، أضف 6 أكواب من الدقيق (600 غرام).
- 10أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- 11أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- 12أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- 13أضف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى الدقيق.
- 14أضف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى الدقيق.
- 15أضف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى الدقيق.
- 16أضف الزرارع المتوفرة لديك، مثل بذور القرع، بذور عباد الشمس، السمسم الأسود والأبيض، الشوفان، وبذور الخشخاش.
- 17أضف الزرارع المتوفرة لديك، مثل بذور القرع، بذور عباد الشمس، السمسم الأسود والأبيض، الشوفان، وبذور الخشخاش.
- 18أضف الزرارع المتوفرة لديك، مثل بذور القرع، بذور عباد الشمس، السمسم الأسود والأبيض، الشوفان، وبذور الخشخاش.
- 19اسكب خليط الخميرة والسكر والماء فوق المكونات الجافة.
- 20اسكب خليط الخميرة والسكر والماء فوق المكونات الجافة.
- 21اسكب خليط الخميرة والسكر والماء فوق المكونات الجافة.
- 22اخلط المكونات بملعقة خشبية حتى تمتزج جيداً، دون الحاجة للعجن.
- 23اخلط المكونات بملعقة خشبية حتى تمتزج جيداً، دون الحاجة للعجن.
- 24اخلط المكونات بملعقة خشبية حتى تمتزج جيداً، دون الحاجة للعجن.
- 25تأكد من أن قوام العجين ليس سميكاً جداً ولا سائلاً جداً.
- 26تأكد من أن قوام العجين ليس سميكاً جداً ولا سائلاً جداً.
- 27تأكد من أن قوام العجين ليس سميكاً جداً ولا سائلاً جداً.
- 28غطي الوعاء واتركه ليختمر لمدة 40 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يتضاعف حجمه.
- 29غطي الوعاء واتركه ليختمر لمدة 40 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يتضاعف حجمه.
- 30غطي الوعاء واتركه ليختمر لمدة 40 دقيقة إلى ساعة، أو حتى يتضاعف حجمه.
- 31بعد أن تختمر العجينة، لا تفرغها من الهواء.
- 32بعد أن تختمر العجينة، لا تفرغها من الهواء.
- 33بعد أن تختمر العجينة، لا تفرغها من الهواء.
- 34باستخدام ملعقتين، خذ كميات صغيرة من العجين وضعها على صينية فرن مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت.
- 35باستخدام ملعقتين، خذ كميات صغيرة من العجين وضعها على صينية فرن مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت.
- 36باستخدام ملعقتين، خذ كميات صغيرة من العجين وضعها على صينية فرن مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت.
- 37حاول جمع الجوانب قليلاً لجعل الخبز دائرياً.
- 38حاول جمع الجوانب قليلاً لجعل الخبز دائرياً.
- 39حاول جمع الجوانب قليلاً لجعل الخبز دائرياً.
- 40رش الخبز بقليل من الماء.
- 41رش الخبز بقليل من الماء.
- 42رش الخبز بقليل من الماء.
- 43زين الخبز ببذور الخشخاش أو أي زرارع أخرى تفضلها.
- 44زين الخبز ببذور الخشخاش أو أي زرارع أخرى تفضلها.
- 45زين الخبز ببذور الخشخاش أو أي زرارع أخرى تفضلها.
- 46استخدم مقصاً لعمل شقوق بسيطة على سطح الخبز دون الضغط عليه بشدة.
- 47استخدم مقصاً لعمل شقوق بسيطة على سطح الخبز دون الضغط عليه بشدة.
- 48استخدم مقصاً لعمل شقوق بسيطة على سطح الخبز دون الضغط عليه بشدة.
- 49غطي الخبز واتركه ليختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- 50غطي الخبز واتركه ليختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- 51غطي الخبز واتركه ليختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- 52في هذه الأثناء، سخن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية (أعلى درجة حرارة) من الأعلى والأسفل.
- 53في هذه الأثناء، سخن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية (أعلى درجة حرارة) من الأعلى والأسفل.
- 54في هذه الأثناء، سخن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية (أعلى درجة حرارة) من الأعلى والأسفل.
- 55أدخل الخبز إلى الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبياً.
- 56أدخل الخبز إلى الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبياً.
- 57أدخل الخبز إلى الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبياً.
- 58قدم الخبز ساخناً أو دافئاً مع الجبن وزيت الزيتون أو العسل والشاي.
- 59قدم الخبز ساخناً أو دافئاً مع الجبن وزيت الزيتون أو العسل والشاي.
- 60قدم الخبز ساخناً أو دافئاً مع الجبن وزيت الزيتون أو العسل والشاي.
Ingredients
- 2.5 كؤوس ماء
- 2.5 كؤوس ماء
- 2.5 كؤوس ماء
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 6 كؤوس دقيق
- 6 كؤوس دقيق
- 6 كؤوس دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- زريعة القرعة
- زريعة القرعة
- زريعة القرعة
- زريعة نوار الشمس
- زريعة نوار الشمس
- زريعة نوار الشمس
- زنجلان اسود و ابيض
- زنجلان اسود و ابيض
- زنجلان اسود و ابيض
- شوفان
- شوفان
- شوفان
- بذور الخشخاش
- بذور الخشخاش
- بذور الخشخاش
Equipment
كأس معياريملعقة خشبيةوعاء للخلطغلاف بلاستيكيصينية فرنورق الطهيبخاخ ماءمقص
Tips
- لا تسخن الماء كثيراً
- لا تدلك العجين نهائياً
- لا تفرغ العجين من الهواء بعد التخمر للحصول على نتيجة جيدة
- يمكن تزيين الخبز بالزرارع المتوفرة لديك
- للحفاظ على قرمشة الخبز، اقسمه إلى نصفين ودعه يبرد وهو مفتوح
- إذا كنت تفضل الخبز الرطب، غطه بمنديل بعد إخراجه من الفرن