Directions
- 1Hacer una bola con 250 g de carne picada de ternera y darle forma de la rebanada de pan.
- 2Untar mantequilla en una sartén a fuego medio y tostar el pan 3 minutos por cada lado.
- 3Colocar el pan tostado en una rejilla.
- 4Añadir el queso emmental encima de una rebanada de pan y el queso tranchete sobre la otra rebanada.
- 5Cocinar la carne en una sartén sobre fuego alto sin mover durante 1 minuto y medio por cada lado, hasta que se forme una costra dorada.
- 6Añadir la cebolla cortada en juliana, sal, pimienta y un chorro de agua a la sartén. Saltear durante 2 minutos y añadir otro chorro de agua; repetir dos veces más.
- 7Rellenar el bocadillo con la carne, la cebolla pochada y la mostaza.
- 8Untar mantequilla en la sartén, poner el bocadillo, y tostar 5 minutos por cada lado a fuego medio.
Ingredients
- 2 rebanadas pan de masa madre
- 250 g carne picada de ternera
- 2 cucharadas mantequilla
- 4 rebanadas queso emmental
- 2 rebanadas queso tranchete
- 1 unidad cebolla
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 200 ml agua
- 1 cucharada mostaza
Equipment
sarténrejillacucharacuchilloprensa para hamburguesas
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