Patty Melt

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Hacer una bola con 250 g de carne picada de ternera y darle forma de la rebanada de pan.
  2. 2Hacer una bola con 250 g de carne picada de ternera y darle forma de la rebanada de pan.
  3. 3Hacer una bola con 250 g de carne picada de ternera y darle forma de la rebanada de pan.
  4. 4Untar mantequilla en una sartén a fuego medio y tostar el pan 3 minutos por cada lado.
  5. 5Untar mantequilla en una sartén a fuego medio y tostar el pan 3 minutos por cada lado.
  6. 6Untar mantequilla en una sartén a fuego medio y tostar el pan 3 minutos por cada lado.
  7. 7Colocar el pan tostado en una rejilla.
  8. 8Colocar el pan tostado en una rejilla.
  9. 9Colocar el pan tostado en una rejilla.
  10. 10Añadir el queso emmental encima de una rebanada de pan y el queso tranchete sobre la otra rebanada.
  11. 11Añadir el queso emmental encima de una rebanada de pan y el queso tranchete sobre la otra rebanada.
  12. 12Añadir el queso emmental encima de una rebanada de pan y el queso tranchete sobre la otra rebanada.
  13. 13Cocinar la carne en una sartén sobre fuego alto sin mover durante 1 minuto y medio por cada lado, hasta que se forme una costra dorada.
  14. 14Cocinar la carne en una sartén sobre fuego alto sin mover durante 1 minuto y medio por cada lado, hasta que se forme una costra dorada.
  15. 15Cocinar la carne en una sartén sobre fuego alto sin mover durante 1 minuto y medio por cada lado, hasta que se forme una costra dorada.
  16. 16Añadir la cebolla cortada en juliana, sal, pimienta y un chorro de agua a la sartén. Saltear durante 2 minutos y añadir otro chorro de agua; repetir dos veces más.
  17. 17Añadir la cebolla cortada en juliana, sal, pimienta y un chorro de agua a la sartén. Saltear durante 2 minutos y añadir otro chorro de agua; repetir dos veces más.
  18. 18Añadir la cebolla cortada en juliana, sal, pimienta y un chorro de agua a la sartén. Saltear durante 2 minutos y añadir otro chorro de agua; repetir dos veces más.
  19. 19Rellenar el bocadillo con la carne, la cebolla pochada y la mostaza.
  20. 20Rellenar el bocadillo con la carne, la cebolla pochada y la mostaza.
  21. 21Rellenar el bocadillo con la carne, la cebolla pochada y la mostaza.
  22. 22Untar mantequilla en la sartén, poner el bocadillo, y tostar 5 minutos por cada lado a fuego medio.
  23. 23Untar mantequilla en la sartén, poner el bocadillo, y tostar 5 minutos por cada lado a fuego medio.
  24. 24Untar mantequilla en la sartén, poner el bocadillo, y tostar 5 minutos por cada lado a fuego medio.

Ingredients

  • 2 rebanadas pan de masa madre
  • 2 rebanadas pan de masa madre
  • 2 rebanadas pan de masa madre
  • 250 g carne picada de ternera
  • 250 g carne picada de ternera
  • 250 g carne picada de ternera
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 4 rebanadas queso emmental
  • 4 rebanadas queso emmental
  • 4 rebanadas queso emmental
  • 2 rebanadas queso tranchete
  • 2 rebanadas queso tranchete
  • 2 rebanadas queso tranchete
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 200 ml agua
  • 200 ml agua
  • 200 ml agua
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza

Equipment

sarténrejillacucharacuchilloprensa para hamburguesas
Patty Melt | Clip Recipe