Sopa Castellana o Sopa de Ajo
Directions
- 1Laminamos los ajos.
- 2Laminamos los ajos.
- 3Laminamos los ajos.
- 4Calentamos aceite de oliva en una cazuela a fuego medio y cuando los ajos empiecen a bailar, incorporamos el jamón ibérico en tacos.
- 5Calentamos aceite de oliva en una cazuela a fuego medio y cuando los ajos empiecen a bailar, incorporamos el jamón ibérico en tacos.
- 6Calentamos aceite de oliva en una cazuela a fuego medio y cuando los ajos empiecen a bailar, incorporamos el jamón ibérico en tacos.
- 7Rehogamos y añadimos el pimentón, dándole un par de vueltas.
- 8Rehogamos y añadimos el pimentón, dándole un par de vueltas.
- 9Rehogamos y añadimos el pimentón, dándole un par de vueltas.
- 10Añadimos el pan duro y cocinamos 2 o 3 minutos.
- 11Añadimos el pan duro y cocinamos 2 o 3 minutos.
- 12Añadimos el pan duro y cocinamos 2 o 3 minutos.
- 13Cubrimos con agua y caldo de pollo.
- 14Cubrimos con agua y caldo de pollo.
- 15Cubrimos con agua y caldo de pollo.
- 16Hervimos 10 minutos a fuego suave.
- 17Hervimos 10 minutos a fuego suave.
- 18Hervimos 10 minutos a fuego suave.
- 19Fuera del fuego, incorporamos un par de huevos.
- 20Fuera del fuego, incorporamos un par de huevos.
- 21Fuera del fuego, incorporamos un par de huevos.
- 22Removemos para que se rompan y cuajen con el calor residual.
- 23Removemos para que se rompan y cuajen con el calor residual.
- 24Removemos para que se rompan y cuajen con el calor residual.
- 25Servimos y disfrutamos.
- 26Servimos y disfrutamos.
- 27Servimos y disfrutamos.
Ingredients
- 9 unidades dientes de ajo
- 9 unidades dientes de ajo
- 9 unidades dientes de ajo
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 0.5 litros agua
- 0.5 litros agua
- 0.5 litros agua
- 0.5 litros caldo de pollo
- 0.5 litros caldo de pollo
- 0.5 litros caldo de pollo
- 50 gramos jamón ibérico en tacos
- 50 gramos jamón ibérico en tacos
- 50 gramos jamón ibérico en tacos
- 100 gramos pan duro
- 100 gramos pan duro
- 100 gramos pan duro
- al gusto sal
- al gusto sal
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
- al gusto aceite de oliva
- al gusto aceite de oliva
- 2 unidades huevos
- 2 unidades huevos
- 2 unidades huevos
Equipment
cuchillocazuelaespátulacucharaplato hondo
Tips
- Lo tradicional es cubrir con agua, pero es mejor incorporar también un poco de caldo.