Nuggets de merluza y crema de calabaza al curry
Directions
- 1Pon todos los ingredientes de los nuggets en el vaso y tritura 10 seg/vel 5.
- 2Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y tritura 10 seg/vel 5.
- 3Retira la pasta del vaso, haz bolitas pequeñas y aplástalas con las manos.
- 4Pon en el vaso la zanahoria, el puerro (o cebolla), el curry y el aceite.
- 5Trocea 4 seg/vel 4.
- 6Sofríe 5 min/120°C/vel 1.
- 7Incorpora la calabaza y rehoga 10 min/100°C/vel 1.
- 8Vierte el agua, la sal y la pimienta y cocina 15 min/100°C/vel 1.
- 9Añade la nata y tritura 1 min/vel 5-10 progresivamente.
Ingredients
- 250 g pescado blanco limpio sin piel fresco
- 250 g pescado blanco limpio sin piel congelado (previamente descongelado) y bien escurrido
- 40 g queso cremoso
- 40 g leche
- 1 rebanada de pan de molde sin corteza (blanco o integral)
- 1 pellizco sal
- 1 pellizco pimienta molida
- 150 g zanahoria en rodajas (2 cm)
- 250 g puerro en rodajas
- 250 g cebolla
- 1 cuchara curry en polvo
- 50 g aceite de oliva
- 600 g calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)
- 500 g agua
- 600 g caldo de verduras
- 1 cucharadita sal
- 1 pellizco pimienta molida
- 100 g nata líquida
- 100 g leche evaporada
Equipment
Thermomix
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