Nuggets de merluza y crema de calabaza al curry

40 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Pon todos los ingredientes de los nuggets en el vaso y tritura 10 seg/vel 5.
  2. 2Pon todos los ingredientes de los nuggets en el vaso y tritura 10 seg/vel 5.
  3. 3Pon todos los ingredientes de los nuggets en el vaso y tritura 10 seg/vel 5.
  4. 4Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y tritura 10 seg/vel 5.
  5. 5Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y tritura 10 seg/vel 5.
  6. 6Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y tritura 10 seg/vel 5.
  7. 7Retira la pasta del vaso, haz bolitas pequeñas y aplástalas con las manos.
  8. 8Retira la pasta del vaso, haz bolitas pequeñas y aplástalas con las manos.
  9. 9Retira la pasta del vaso, haz bolitas pequeñas y aplástalas con las manos.
  10. 10Pon en el vaso la zanahoria, el puerro (o cebolla), el curry y el aceite.
  11. 11Pon en el vaso la zanahoria, el puerro (o cebolla), el curry y el aceite.
  12. 12Pon en el vaso la zanahoria, el puerro (o cebolla), el curry y el aceite.
  13. 13Trocea 4 seg/vel 4.
  14. 14Trocea 4 seg/vel 4.
  15. 15Trocea 4 seg/vel 4.
  16. 16Sofríe 5 min/120°C/vel 1.
  17. 17Sofríe 5 min/120°C/vel 1.
  18. 18Sofríe 5 min/120°C/vel 1.
  19. 19Incorpora la calabaza y rehoga 10 min/100°C/vel 1.
  20. 20Incorpora la calabaza y rehoga 10 min/100°C/vel 1.
  21. 21Incorpora la calabaza y rehoga 10 min/100°C/vel 1.
  22. 22Vierte el agua, la sal y la pimienta y cocina 15 min/100°C/vel 1.
  23. 23Vierte el agua, la sal y la pimienta y cocina 15 min/100°C/vel 1.
  24. 24Vierte el agua, la sal y la pimienta y cocina 15 min/100°C/vel 1.
  25. 25Añade la nata y tritura 1 min/vel 5-10 progresivamente.
  26. 26Añade la nata y tritura 1 min/vel 5-10 progresivamente.
  27. 27Añade la nata y tritura 1 min/vel 5-10 progresivamente.

Ingredients

  • 250 g pescado blanco limpio sin piel fresco
  • 250 g pescado blanco limpio sin piel fresco
  • 250 g pescado blanco limpio sin piel fresco
  • 250 g pescado blanco limpio sin piel congelado (previamente descongelado) y bien escurrido
  • 250 g pescado blanco limpio sin piel congelado (previamente descongelado) y bien escurrido
  • 250 g pescado blanco limpio sin piel congelado (previamente descongelado) y bien escurrido
  • 40 g queso cremoso
  • 40 g queso cremoso
  • 40 g queso cremoso
  • 40 g leche
  • 40 g leche
  • 40 g leche
  • 1 rebanada de pan de molde sin corteza (blanco o integral)
  • 1 rebanada de pan de molde sin corteza (blanco o integral)
  • 1 rebanada de pan de molde sin corteza (blanco o integral)
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco pimienta molida
  • 1 pellizco pimienta molida
  • 1 pellizco pimienta molida
  • 150 g zanahoria en rodajas (2 cm)
  • 150 g zanahoria en rodajas (2 cm)
  • 150 g zanahoria en rodajas (2 cm)
  • 250 g puerro en rodajas
  • 250 g puerro en rodajas
  • 250 g puerro en rodajas
  • 250 g cebolla
  • 250 g cebolla
  • 250 g cebolla
  • 1 cuchara curry en polvo
  • 1 cuchara curry en polvo
  • 1 cuchara curry en polvo
  • 50 g aceite de oliva
  • 50 g aceite de oliva
  • 50 g aceite de oliva
  • 600 g calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)
  • 600 g calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)
  • 600 g calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)
  • 500 g agua
  • 500 g agua
  • 500 g agua
  • 600 g caldo de verduras
  • 600 g caldo de verduras
  • 600 g caldo de verduras
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pellizco pimienta molida
  • 1 pellizco pimienta molida
  • 1 pellizco pimienta molida
  • 100 g nata líquida
  • 100 g nata líquida
  • 100 g nata líquida
  • 100 g leche evaporada
  • 100 g leche evaporada
  • 100 g leche evaporada

Equipment

Thermomix
Nuggets de merluza y crema de calabaza al curry | Clip Recipe