Directions
- 1Potong sayap ayam menjadi 2 bagian.
- 2Masukkan 650 gram sayap ayam ke dalam mangkok.
- 3Tambahkan 1 bks bumbu marinasi ke dalam mangkok berisi sayap ayam.
- 4Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk.
- 5Tambahkan 1 bks bawang putih bubuk.
- 6Tambahkan 2 sdm maizena.
- 7Tambahkan 2 sdm air.
- 8Aduk rata semua bahan marinasi dengan sayap ayam menggunakan sarung tangan.
- 9Marinasi ayam minimal 30 menit.
- 10Goreng sayap ayam selama 7-8 menit dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan.
- 11Angkat sayap ayam yang sudah matang dan tiriskan.
- 12Masukkan 25 cabe rawit (10 merah + 15 hijau), 8 bawang merah ke dalam blender.
- 13Blender bahan-bahan tersebut hingga halus.
- 14Panaskan 5 sdm minyak goreng di wajan.
- 15Masukkan bahan yang sudah di blender ke dalam minyak panas.
- 16Tambahkan 1/2 sdt garam.
- 17Tambahkan 1 sdt gula pasir.
- 18Tambahkan 1 bks bawang putih bubuk.
- 19Aduk rata bumbu hingga harum.
- 20Tambahkan 2 sdt air asam jawa.
- 21Aduk kembali dan masak hingga bumbu matang.
- 22Masukkan sayap ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu.
- 23Aduk rata sayap ayam dengan bumbu hingga semua terlumuri.
- 24Sajikan sayap ayam chili padi dengan nasi dan irisan mentimun.
Ingredients
- 650 gram sayap ayam
- 1 bks bumbu marinasi
- 0.5 sdt lada bubuk
- 1 bks bawang putih bubuk
- 2 sdm maizena
- 2 sdm air
- 10 cabe rawit merah
- 15 cabe rawit hijau
- 8 bawang merah
- 5 sdm minyak goreng
- 0.5 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 bks bawang putih bubuk
- 2 sdt air asam jawa
Equipment
mangkoksarung tanganwajansaringanpiringblenderspatula
Tips
- marinasi min 30 menit
- Goreng sayap selama 7-8 menit (api kecil)
Related recipes
Ikan Kembung Bumbu Woku
Indonesian · Soup
Ikan Kuah Pindang
Indonesian · Soup
Ikan Kuah Kuning
Indonesian · Soup
Meatball Saus Lada Hitam (Black Pepper Meatball Sauce)
Indonesian · Soup
Mi Goreng
Indonesian · Soup
Tahu Kribo
Indonesian · Soup
Tempe Kriuk Sambal Bawang
Indonesian · Soup
Chili Paste for Sambal
Indonesian · Soup
Gurame Sambal Pecak
Indonesian · Soup
Sup Ayam Makaroni
Indonesian · Soup10m
Asem-Asem Daging
Indonesian · Soup40m
Chili Oil
Indonesian · Soup