Encurtido de Nabo

Serves 1
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Directions

  1. 1Lavar bien los nabos
  2. 2Lavar bien los nabos
  3. 3Lavar bien los nabos
  4. 4Pelarlos
  5. 5Pelarlos
  6. 6Pelarlos
  7. 7Picar en distintos trocitos
  8. 8Picar en distintos trocitos
  9. 9Picar en distintos trocitos
  10. 10Hacer lo mismo con la betarraga
  11. 11Hacer lo mismo con la betarraga
  12. 12Hacer lo mismo con la betarraga
  13. 13En una olla poner el agua
  14. 14En una olla poner el agua
  15. 15En una olla poner el agua
  16. 16Poner la media taza de azúcar rubia
  17. 17Poner la media taza de azúcar rubia
  18. 18Poner la media taza de azúcar rubia
  19. 19Agregar 2 cucharadas soperas grandes de sal de mar
  20. 20Agregar 2 cucharadas soperas grandes de sal de mar
  21. 21Agregar 2 cucharadas soperas grandes de sal de mar
  22. 22Cuando hierva agregar una taza de vinagre
  23. 23Cuando hierva agregar una taza de vinagre
  24. 24Cuando hierva agregar una taza de vinagre
  25. 25Dejar reposar
  26. 26Dejar reposar
  27. 27Dejar reposar
  28. 28Mientras tanto, poner en el fondo la mitad de las betarragas en nuestro frasco de vidrio
  29. 29Mientras tanto, poner en el fondo la mitad de las betarragas en nuestro frasco de vidrio
  30. 30Mientras tanto, poner en el fondo la mitad de las betarragas en nuestro frasco de vidrio
  31. 31Agregar lentamente el nabo
  32. 32Agregar lentamente el nabo
  33. 33Agregar lentamente el nabo
  34. 34Cerrar nuevamente con la segunda porción que teníamos reservada
  35. 35Cerrar nuevamente con la segunda porción que teníamos reservada
  36. 36Cerrar nuevamente con la segunda porción que teníamos reservada
  37. 37Agregar este líquido que teníamos en la ollita ya preparado
  38. 38Agregar este líquido que teníamos en la ollita ya preparado
  39. 39Agregar este líquido que teníamos en la ollita ya preparado
  40. 40Agregar todo lo que nos reste en vinagre de manzana
  41. 41Agregar todo lo que nos reste en vinagre de manzana
  42. 42Agregar todo lo que nos reste en vinagre de manzana
  43. 43Dejar en un lugar oscuro y fresco por 3 días y ya estará listo para consumir
  44. 44Dejar en un lugar oscuro y fresco por 3 días y ya estará listo para consumir
  45. 45Dejar en un lugar oscuro y fresco por 3 días y ya estará listo para consumir

Ingredients

  • frasco
  • frasco
  • frasco
  • nabos
  • nabos
  • nabos
  • 2 betarragas pequeñas
  • 2 betarragas pequeñas
  • 2 betarragas pequeñas
  • 1 betarraga grande
  • 1 betarraga grande
  • 1 betarraga grande
  • 0.5 taza azúcar rubia
  • 0.5 taza azúcar rubia
  • 0.5 taza azúcar rubia
  • vinagre de manzana
  • vinagre de manzana
  • vinagre de manzana
  • agua
  • agua
  • agua
  • 2 cucharadas soperas grandes sal de mar
  • 2 cucharadas soperas grandes sal de mar
  • 2 cucharadas soperas grandes sal de mar
  • 1 taza vinagre
  • 1 taza vinagre
  • 1 taza vinagre

Equipment

frascoolla

Tips

  • This is commonly used in oriental cuisines
  • This must be kept in a dark and fresh place
  • Use a tweezers