Pizza estilo napolitano en 3 horas
Directions
- 1En un bol ponemos 500 gr de harina de fuerza, 350 gr de agua, 12 gr de sal y 12 gr de levadura fresca (o 4 gr si usas levadura seca). Mezclamos todo bien con una cuchara.
- 2En un bol ponemos 500 gr de harina de fuerza, 350 gr de agua, 12 gr de sal y 12 gr de levadura fresca (o 4 gr si usas levadura seca). Mezclamos todo bien con una cuchara.
- 3En un bol ponemos 500 gr de harina de fuerza, 350 gr de agua, 12 gr de sal y 12 gr de levadura fresca (o 4 gr si usas levadura seca). Mezclamos todo bien con una cuchara.
- 4Tapamos la masa y dejamos reposar media hora a temperatura ambiente.
- 5Tapamos la masa y dejamos reposar media hora a temperatura ambiente.
- 6Tapamos la masa y dejamos reposar media hora a temperatura ambiente.
- 7Pasada la media hora, añadimos aceite de oliva y hacemos unos pliegues a la masa.
- 8Pasada la media hora, añadimos aceite de oliva y hacemos unos pliegues a la masa.
- 9Pasada la media hora, añadimos aceite de oliva y hacemos unos pliegues a la masa.
- 10Tapamos de nuevo y dejamos fermentar una hora más a temperatura ambiente.
- 11Tapamos de nuevo y dejamos fermentar una hora más a temperatura ambiente.
- 12Tapamos de nuevo y dejamos fermentar una hora más a temperatura ambiente.
- 13Pasada esta hora, hacemos tres bollos de 280 gr de masa y los dejamos fermentar una hora y media.
- 14Pasada esta hora, hacemos tres bollos de 280 gr de masa y los dejamos fermentar una hora y media.
- 15Pasada esta hora, hacemos tres bollos de 280 gr de masa y los dejamos fermentar una hora y media.
Ingredients
- 500 gr harina de fuerza
- 500 gr harina de fuerza
- 500 gr harina de fuerza
- 350 gr agua
- 350 gr agua
- 350 gr agua
- 12 gr sal
- 12 gr sal
- 12 gr sal
- 12 gr levadura fresca
- 12 gr levadura fresca
- 12 gr levadura fresca
- 0 aceite de oliva
- 0 aceite de oliva
- 0 aceite de oliva
Equipment
bowlspooncontainer with lid