Butter Chicken

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Preparar la masa para el pan naan: mezclar 120 ml de agua caliente, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de levadura en polvo.
  2. 2Preparar la masa para el pan naan: mezclar 120 ml de agua caliente, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de levadura en polvo.
  3. 3Preparar la masa para el pan naan: mezclar 120 ml de agua caliente, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de levadura en polvo.
  4. 4Añadir 240 g de harina de trigo, una pizca de sal, 2 cucharadas de yogur natural griego y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a la mezcla anterior.
  5. 5Añadir 240 g de harina de trigo, una pizca de sal, 2 cucharadas de yogur natural griego y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a la mezcla anterior.
  6. 6Añadir 240 g de harina de trigo, una pizca de sal, 2 cucharadas de yogur natural griego y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a la mezcla anterior.
  7. 7Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea, añadiendo harina si es necesario.
  8. 8Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea, añadiendo harina si es necesario.
  9. 9Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea, añadiendo harina si es necesario.
  10. 10Cubrir la masa y dejar reposar.
  11. 11Cubrir la masa y dejar reposar.
  12. 12Cubrir la masa y dejar reposar.
  13. 13Picar el ajo y el jengibre fresco y convertirlo en una pasta o puré.
  14. 14Picar el ajo y el jengibre fresco y convertirlo en una pasta o puré.
  15. 15Picar el ajo y el jengibre fresco y convertirlo en una pasta o puré.
  16. 16Marinar el pollo: mezclar el pollo troceado con 2 cucharadas de yogur griego, la mitad de la pasta de ajo y jengibre, una pizca de sal, comino, cayena, pimentón dulce, cúrcuma, cilantro en polvo, garam masala, zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva.
  17. 17Marinar el pollo: mezclar el pollo troceado con 2 cucharadas de yogur griego, la mitad de la pasta de ajo y jengibre, una pizca de sal, comino, cayena, pimentón dulce, cúrcuma, cilantro en polvo, garam masala, zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva.
  18. 18Marinar el pollo: mezclar el pollo troceado con 2 cucharadas de yogur griego, la mitad de la pasta de ajo y jengibre, una pizca de sal, comino, cayena, pimentón dulce, cúrcuma, cilantro en polvo, garam masala, zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva.
  19. 19Añadir aceite de oliva a una sartén caliente y agregar el pollo marinado. Dorar bien por ambos lados y retirar.
  20. 20Añadir aceite de oliva a una sartén caliente y agregar el pollo marinado. Dorar bien por ambos lados y retirar.
  21. 21Añadir aceite de oliva a una sartén caliente y agregar el pollo marinado. Dorar bien por ambos lados y retirar.
  22. 22En la misma sartén, sofreír una cebolla cortada en dados, el resto de la pasta de ajo y jengibre y la mantequilla.
  23. 23En la misma sartén, sofreír una cebolla cortada en dados, el resto de la pasta de ajo y jengibre y la mantequilla.
  24. 24En la misma sartén, sofreír una cebolla cortada en dados, el resto de la pasta de ajo y jengibre y la mantequilla.
  25. 25Añadir las mismas especias que se usaron para marinar el pollo y mezclar bien.
  26. 26Añadir las mismas especias que se usaron para marinar el pollo y mezclar bien.
  27. 27Añadir las mismas especias que se usaron para marinar el pollo y mezclar bien.
  28. 28Agregar media lata de tomate triturado y cocinar por 5 minutos.
  29. 29Agregar media lata de tomate triturado y cocinar por 5 minutos.
  30. 30Agregar media lata de tomate triturado y cocinar por 5 minutos.
  31. 31Agregar un brick de nata para cocinar y triturar la mezcla con una batidora de mano.
  32. 32Agregar un brick de nata para cocinar y triturar la mezcla con una batidora de mano.
  33. 33Agregar un brick de nata para cocinar y triturar la mezcla con una batidora de mano.
  34. 34Reincorporar el pollo a la salsa.
  35. 35Reincorporar el pollo a la salsa.
  36. 36Reincorporar el pollo a la salsa.
  37. 37Cubrir y dejar a fuego lento.
  38. 38Cubrir y dejar a fuego lento.
  39. 39Cubrir y dejar a fuego lento.
  40. 40Mientras tanto, preparar el pan naan: estirar la masa y cocinarla en una sartén caliente por ambos lados, añadiendo un poco de aceite o mantequilla.
  41. 41Mientras tanto, preparar el pan naan: estirar la masa y cocinarla en una sartén caliente por ambos lados, añadiendo un poco de aceite o mantequilla.
  42. 42Mientras tanto, preparar el pan naan: estirar la masa y cocinarla en una sartén caliente por ambos lados, añadiendo un poco de aceite o mantequilla.
  43. 43Decorar el butter chicken y servir con el pan naan.
  44. 44Decorar el butter chicken y servir con el pan naan.
  45. 45Decorar el butter chicken y servir con el pan naan.

Ingredients

  • 120 mililitros agua caliente
  • 120 mililitros agua caliente
  • 120 mililitros agua caliente
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 240 gramos harina de trigo
  • 240 gramos harina de trigo
  • 240 gramos harina de trigo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 2 cucharadas yogur natural griego
  • 2 cucharadas yogur natural griego
  • 2 cucharadas yogur natural griego
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 jengibre fresco
  • 1 jengibre fresco
  • 1 jengibre fresco
  • 1 pollo deshuesado y troceado
  • 1 pollo deshuesado y troceado
  • 1 pollo deshuesado y troceado
  • 2 cucharadas yogur griego
  • 2 cucharadas yogur griego
  • 2 cucharadas yogur griego
  • 0.5 pasta de ajo y jengibre
  • 0.5 pasta de ajo y jengibre
  • 0.5 pasta de ajo y jengibre
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca cayena
  • 1 pizca cayena
  • 1 pizca cayena
  • 1 pizca pimentón dulce
  • 1 pizca pimentón dulce
  • 1 pizca pimentón dulce
  • 1 pizca cúrcuma
  • 1 pizca cúrcuma
  • 1 pizca cúrcuma
  • 1 pizca cilantro en polvo
  • 1 pizca cilantro en polvo
  • 1 pizca cilantro en polvo
  • 1 pizca garam masala
  • 1 pizca garam masala
  • 1 pizca garam masala
  • 0.5 zumo de medio limón
  • 0.5 zumo de medio limón
  • 0.5 zumo de medio limón
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 mantequilla
  • 2 mantequilla
  • 2 mantequilla
  • 0.5 lata tomate triturado
  • 0.5 lata tomate triturado
  • 0.5 lata tomate triturado
  • 1 brick nata para cocinar
  • 1 brick nata para cocinar
  • 1 brick nata para cocinar

Equipment

cuchillosarténcucharavaso medidorbatidora de mano
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