Les meilleurs cookies

Name: Les meilleurs cookies
Total time: 10 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 220 g Farine; 50 g Sucre blanc; 50 g Cassonade; 0.5 sachet Levure chimique; un peu Extrait de vanille; 1 Œuf; 125 g Beurre; 200 g Pépites de chocolat; un peu Fleur de sel

10m

Serves 8

tiktok.com

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10m

Serves 8

Directions

1Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre blanc, le sucre cassonade, la levure chimique et l'extrait de vanille en poudre.
2Ajoutez l'œuf et le beurre à température ambiante dans le mélange sec.
3Mélangez le tout avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène qui doit ressembler à une boule.
4Préparez vos pépites de chocolat en coupant une tablette en morceaux inégaux (gros et petits) pour une meilleure texture.
5Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez à la main pour les incorporer uniformément.
6Avec la pâte obtenue, formez 8 boules de cookies, et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
7Faites cuire les cookies au four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes.
8Après les 5 premières minutes, sortez les cookies du four, aplatissez-les légèrement avec une cuillère et ajoutez un peu de fleur de sel sur le dessus.
9Remettez les cookies au four pendant 5 minutes supplémentaires.
10Laissez reposer les cookies 10 à 15 minutes avant de les déguster.

Ingredients

220 g Farine
50 g Sucre blanc
50 g Cassonade
0.5 sachet Levure chimique
un peu Extrait de vanille
1 Œuf
125 g Beurre
200 g Pépites de chocolat
un peu Fleur de sel

Equipment

Grand bolSpatulePlaque de cuissonPapier cuissonFourCouteauPlanche à découperCuillère

Tips

Les pépites de chocolat maison, découpées grossièrement, font toute la différence dans la texture des cookies.
Laissez reposer les cookies 10 à 15 minutes après la cuisson pour qu'ils ne soient pas trop mous.
N'hésitez pas à ajouter de la fleur de sel pour rehausser les saveurs et créer un contraste irrésistible avec le sucré du chocolat.
Il est possible d'ajouter de la pâte à tartiner au centre des cookies avant de les cuire, si vous le souhaitez.
Ne touchez pas les cookies lorsqu'ils sortent du four, même s'ils semblent crus, attendez qu'ils reposent pour qu'ils durcissent.
Pour une cuisson parfaite, la cuisson se fait en deux fois à 200 degrés Celsius: 5 minutes, sortir, aplatir et remettre 5 minutes.
Aplatir les cookies avec une cuillère après la première cuisson sans les écraser pour ne pas qu'ils ressemblent à des crêpes.
La pâte à cookies est tellement bonne que vous aurez envie de tout manger cru, mais ne le faites pas.
Laissez la pâte à cookies reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de la mettre au four, pour une meilleure texture. (Astuce de l'influenceuse en commentaire de la vidéo)
La cuisson à 200°C permet aux cookies d'être moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. (Astuce de l'influenceuse en commentaire de la vidéo)

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1Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre blanc, le sucre cassonade, la levure chimique et l'extrait de vanille en poudre.
2Ajoutez l'œuf et le beurre à température ambiante dans le mélange sec.
3Mélangez le tout avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène qui doit ressembler à une boule.
4Préparez vos pépites de chocolat en coupant une tablette en morceaux inégaux (gros et petits) pour une meilleure texture.
5Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez à la main pour les incorporer uniformément.
6Avec la pâte obtenue, formez 8 boules de cookies, et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
7Faites cuire les cookies au four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes.
8Après les 5 premières minutes, sortez les cookies du four, aplatissez-les légèrement avec une cuillère et ajoutez un peu de fleur de sel sur le dessus.
9Remettez les cookies au four pendant 5 minutes supplémentaires.
10Laissez reposer les cookies 10 à 15 minutes avant de les déguster.

Ingredients

220 g Farine
50 g Sucre blanc
50 g Cassonade
0.5 sachet Levure chimique
un peu Extrait de vanille
1 Œuf
125 g Beurre
200 g Pépites de chocolat
un peu Fleur de sel

Equipment

Grand bolSpatulePlaque de cuissonPapier cuissonFourCouteauPlanche à découperCuillère

Tips

Les pépites de chocolat maison, découpées grossièrement, font toute la différence dans la texture des cookies.
Laissez reposer les cookies 10 à 15 minutes après la cuisson pour qu'ils ne soient pas trop mous.
N'hésitez pas à ajouter de la fleur de sel pour rehausser les saveurs et créer un contraste irrésistible avec le sucré du chocolat.
Il est possible d'ajouter de la pâte à tartiner au centre des cookies avant de les cuire, si vous le souhaitez.
Ne touchez pas les cookies lorsqu'ils sortent du four, même s'ils semblent crus, attendez qu'ils reposent pour qu'ils durcissent.
Pour une cuisson parfaite, la cuisson se fait en deux fois à 200 degrés Celsius: 5 minutes, sortir, aplatir et remettre 5 minutes.
Aplatir les cookies avec une cuillère après la première cuisson sans les écraser pour ne pas qu'ils ressemblent à des crêpes.
La pâte à cookies est tellement bonne que vous aurez envie de tout manger cru, mais ne le faites pas.
Laissez la pâte à cookies reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de la mettre au four, pour une meilleure texture. (Astuce de l'influenceuse en commentaire de la vidéo)
La cuisson à 200°C permet aux cookies d'être moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. (Astuce de l'influenceuse en commentaire de la vidéo)