كيكة باردة بنكهة القهوة بدون فرن وبدون بيض
Serves 1
Directions
- 1لتحضير الطبقة الأولى، نحضر كاسة حليب مذاب فيها ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
- 2نغمس بسكوت الشاي غمسة واحدة في الحليب ونرصه في صينية التقديم.
- 3نكرر العملية لعمل طبقتين من البسكوت.
- 4لتحضير الطبقة الثانية، نضع أربع كاسات حليب كامل الدسم في وعاء.
- 5نضيف نصف كاسة سكر.
- 6نضيف أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
- 7نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- 8نخلط المكونات جيداً على البارد.
- 9نرفع الخليط على النار ونستمر بالتقليب حتى يغلي.
- 10بعد الغليان، نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 11نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلب قليلاً.
- 12نسكب الخليط الساخن فوق طبقات البسكوت ونتركه يبرد بحرارة الغرفة.
- 13لتحضير الطبقة الثالثة، نضع ظرف كريم شانتيه في وعاء.
- 14نضيف الحليب والقهوة المتبقيين بعد أن بردوا فوق الكريمة.
- 15نخفق المزيج جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات وتصبح ذات قوام كثيف.
- 16نسكب الكريمة فوق الطبقة الثانية في الصينية ونملسها باستخدام ملعقة أو سكين مسطح.
- 17نضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك الكريمة.
- 18لتحضير الطبقة الأخيرة، نضع كاسة شوكولا ونصف كاسة حليب وملعقة صغيرة من الزبدة في قدر على نار هادئة.
- 19نقلب المزيج على نار هادئة حتى تذوب الشوكولا تماماً.
- 20نترك الشوكولا تهدأ قليلاً قبل سكبها فوق الكريمة.
- 21نسكب الشوكولا فوق الكريمة في الصينية.
- 22نضع الصينية في الثلاجة ليلة كاملة، أو لساعة أو ساعتين على الأقل.
- 23نقطع الكيكة وتقدم باردة.
Ingredients
- 1 كاسة حليب
- 1 ملعقة قهوة سريعة الذوبان
- بسكوت شاي
- 4 كاسات حليب
- 0.5 كاسة سكر
- 4 ملاعق كبار طحين
- 3 ملاعق كبار نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ظرف كريم شانتيه
- 1 كاسة شوكولا
- 0.5 كاسة حليب
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
Equipment
صينيةخفاقةطنجرةمخفقة
Tips
- يمكن تركها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين، ولكن الأفضل ليلة كاملة لتتماسك الكريمة وتختلف الألوان.
- الطعمات مع بعضها طيبة جداً وليست ثقيلة.