Gelatina de Frutas con Tres Leches
Directions
- 1Partir las uvas por la mitad.
- 2Reservar las uvas.
- 3Quitar la coronita a las fresas y partirlas por la mitad.
- 4Cortar los duraznos en cubitos.
- 5En una olla con 1.5 litros de agua hirviendo, agregar 2 sobres de gelatina y mezclar bien.
- 6Dejar enfriar la gelatina.
- 7Untar un molde con desmoldante.
- 8Colocar las frutas (uvas, fresas y duraznos) en el molde.
- 9Verter la gelatina tibia sobre las frutas, poco a poco y con ayuda de una paleta, para que no caiga directamente.
- 10Mezclar ligeramente la gelatina con las frutas para evitar que se peguen a la base del molde.
- 11Llevar al refrigerador por una hora.
- 12Hidratar 28 gramos de grenetina en media taza de agua.
- 13Calentar 1 litro de leche hasta que hierva.
- 14Agregar la grenetina hidratada a la leche caliente.
- 15Agregar una lata de leche evaporada y mezclar.
- 16Agregar una lata de leche condensada y mezclar bien.
- 17Llevar la mezcla de leche al refrigerador por 4 horas o toda la noche.
- 18Desmoldar la gelatina de frutas.
Ingredients
- 0.5 kg uvas
- 1 fresas
- 1 lata duraznos en almíbar
- 2 sobres gelatina cristalina sabor piña
- 1.5 litros agua hirviendo
- 28 gramos grenetina
- 1 litro leche
- 1 lata leche evaporada
- 1 lata leche condensada
- 1 spray desmoldante
Equipment
knifecutting boardbowlwhiskspatulamoldspray bottlepaper towel
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