Pad Kaprao
Directions
- 1Préparer tous les ingrédients.
- 2Écraser l’ail et les piments dans un mortier.
- 3Hacher finement le poulet.
- 4Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- 5Faire cuire le riz dans un cuiseur à riz.
- 6Faire cuire les œufs au plat.
- 7Faire revenir l’ail et les piments dans une poêle bien chaude.
- 8Ajouter le poulet et faire dorer.
- 9Ajouter la sauce et bien mélanger.
- 10Ajouter la ciboule et mélanger.
- 11Ajouter le basilic et mélanger.
- 12Dresser le plat avec le riz, le poulet et l’œuf au plat.
Ingredients
- 500 g cuisse de poulet
- 3 gousses d’ail
- 3 piments
- 1 càc sucre de palme
- 2 càs sauce huître
- 3 càs sauce poisson
- 2 càs sauce soja
- 1 càc sauce soja foncée
- 1 botte basilic sacré
- 1 huile de tournesol
- 300 g riz
- 4 oeufs
- 1 piment
- 1 quart citron vert
Equipment
mortiercouteaupoêlecuiseur à riz
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