Udang Kari Kering
Serves 1
Directions
- 1Gaulkan udang dengan serbuk kunyit dan garam.
- 2Goreng udang di dalam minyak yang panas sehingga kulit garing, jangan sampai overcook.
- 3Angkat dan tos udang yang sudah digoreng.
- 4Kisar bawang merah, bawang putih, dan halia.
- 5Tumis bahan kisar menggunakan minyak goreng udang tadi sehingga naik bau.
- 6Masukkan cili kisar dan tumis sampai betul-betul garing.
- 7Masukkan pes asam jawa.
- 8Masukkan rempah kari ikan dan gaul hingga sebati.
- 9Tambahkan sedikit air dan biarkan masak sampai pecah minyak.
- 10Masukkan garam, serbuk perasa, dan gula.
- 11Kacau sebati.
- 12Masukkan santan dan gaul perlahan.
- 13Akhir sekali masukkan udang dan daun kari.
- 14Gaul rata sehingga semua bersalut.
Ingredients
- 12 ekor udang size XL
- Garam
- Serbuk Kunyit
- 2 sudu besar cili kisar
- 0.5 sudu besar pes asam jawa
- 1 paket rempah kari ikan
- 0.5 cawan air
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk perasa
- 1 sudu kecil gula
- 0.5 kotak santan
- Daun kari
- 3 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 0.5 inci halia
Related recipes
One Pan Yellow Chicken and Rice
Indian · Dinner
Paneer Butter Masala
Indian · Dinner
Pepper Rasam
Indian · Dinner
Mom's Butter Chicken
Indian · Dinner
Sweet Corn Rice Bowl with Paneer
Indian · Dinner
Coconut Dhal
Indian · Dinner35m
Deghi Arvi Gosht
Indian · Dinner
Namkeen Gosht
Indian · Dinner
Farrukhabad Naan Kaliya
Indian · Dinner
Rohigya Kurra Ghuso Sahlon
Indian · Dinner
Nouilles sautées au poulet & cacahuète
Indian · Dinner
Soya Tikka Masala
Indian · Dinner