Udang Kari Kering

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Gaulkan udang dengan serbuk kunyit dan garam.
  2. 2Gaulkan udang dengan serbuk kunyit dan garam.
  3. 3Gaulkan udang dengan serbuk kunyit dan garam.
  4. 4Goreng udang di dalam minyak yang panas sehingga kulit garing, jangan sampai overcook.
  5. 5Goreng udang di dalam minyak yang panas sehingga kulit garing, jangan sampai overcook.
  6. 6Goreng udang di dalam minyak yang panas sehingga kulit garing, jangan sampai overcook.
  7. 7Angkat dan tos udang yang sudah digoreng.
  8. 8Angkat dan tos udang yang sudah digoreng.
  9. 9Angkat dan tos udang yang sudah digoreng.
  10. 10Kisar bawang merah, bawang putih, dan halia.
  11. 11Kisar bawang merah, bawang putih, dan halia.
  12. 12Kisar bawang merah, bawang putih, dan halia.
  13. 13Tumis bahan kisar menggunakan minyak goreng udang tadi sehingga naik bau.
  14. 14Tumis bahan kisar menggunakan minyak goreng udang tadi sehingga naik bau.
  15. 15Tumis bahan kisar menggunakan minyak goreng udang tadi sehingga naik bau.
  16. 16Masukkan cili kisar dan tumis sampai betul-betul garing.
  17. 17Masukkan cili kisar dan tumis sampai betul-betul garing.
  18. 18Masukkan cili kisar dan tumis sampai betul-betul garing.
  19. 19Masukkan pes asam jawa.
  20. 20Masukkan pes asam jawa.
  21. 21Masukkan pes asam jawa.
  22. 22Masukkan rempah kari ikan dan gaul hingga sebati.
  23. 23Masukkan rempah kari ikan dan gaul hingga sebati.
  24. 24Masukkan rempah kari ikan dan gaul hingga sebati.
  25. 25Tambahkan sedikit air dan biarkan masak sampai pecah minyak.
  26. 26Tambahkan sedikit air dan biarkan masak sampai pecah minyak.
  27. 27Tambahkan sedikit air dan biarkan masak sampai pecah minyak.
  28. 28Masukkan garam, serbuk perasa, dan gula.
  29. 29Masukkan garam, serbuk perasa, dan gula.
  30. 30Masukkan garam, serbuk perasa, dan gula.
  31. 31Kacau sebati.
  32. 32Kacau sebati.
  33. 33Kacau sebati.
  34. 34Masukkan santan dan gaul perlahan.
  35. 35Masukkan santan dan gaul perlahan.
  36. 36Masukkan santan dan gaul perlahan.
  37. 37Akhir sekali masukkan udang dan daun kari.
  38. 38Akhir sekali masukkan udang dan daun kari.
  39. 39Akhir sekali masukkan udang dan daun kari.
  40. 40Gaul rata sehingga semua bersalut.
  41. 41Gaul rata sehingga semua bersalut.
  42. 42Gaul rata sehingga semua bersalut.

Ingredients

  • 12 ekor udang size XL
  • 12 ekor udang size XL
  • 12 ekor udang size XL
  • Garam
  • Garam
  • Garam
  • Serbuk Kunyit
  • Serbuk Kunyit
  • Serbuk Kunyit
  • 2 sudu besar cili kisar
  • 2 sudu besar cili kisar
  • 2 sudu besar cili kisar
  • 0.5 sudu besar pes asam jawa
  • 0.5 sudu besar pes asam jawa
  • 0.5 sudu besar pes asam jawa
  • 1 paket rempah kari ikan
  • 1 paket rempah kari ikan
  • 1 paket rempah kari ikan
  • 0.5 cawan air
  • 0.5 cawan air
  • 0.5 cawan air
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil serbuk perasa
  • 1 sudu kecil serbuk perasa
  • 1 sudu kecil serbuk perasa
  • 1 sudu kecil gula
  • 1 sudu kecil gula
  • 1 sudu kecil gula
  • 0.5 kotak santan
  • 0.5 kotak santan
  • 0.5 kotak santan
  • Daun kari
  • Daun kari
  • Daun kari
  • 3 biji bawang merah
  • 3 biji bawang merah
  • 3 biji bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 4 ulas bawang putih
  • 4 ulas bawang putih
  • 0.5 inci halia
  • 0.5 inci halia
  • 0.5 inci halia