Parelcouscous salade met Aziatische zalm
Directions
- 1Verwarm de oven voor op 200 graden.
- 2Kook de parelcouscous volgens de achterkant van de verpakking. Snijd de komkommer, mango en avocado in blokjes en de rode ui in halve ringen. Snijd de kruiden fijn.
- 3Meng de sojasaus, bruine basterdsuiker, vissaus en rijstazijn door elkaar. Leg de zalmfilets in een kleine ovenschaal en giet de marinade hier overheen. Maak af met wat chilivlokken en zeezout en zet in de oven voor circa 8 tot 10 min. tot de zalm gaar is (het liefst een beetje glazig nog). Pull en schep door elkaar heen.
- 4Doe de parelcouscous in een kom. Voeg de komkommer, mango, avocado, rode ui, koriander, peterselie, munt, cashewnoten en zalm + saus toe. Meng goed en ready to eat! Eet smakelijk!!!
Ingredients
- 150 g parelcouscous
- 1 komkommer
- 2 avocado
- 1 mango
- 0.5 rode ui
- 1 handje koriander
- 1 handje peterselie
- 1 handje munt
- 60 g cashewnoten
- 2 zalmfilets, zonder huid
- 4 el sojasaus
- 2 el bruine basterdsuiker
- 2 el vissaus
- 2 el rijstazijn
- 0 chilivlokken
- 0 zeezout
Equipment
ovensmall oven dishbowlspoonforks
Related recipes
Panceta al estilo chino
Chinese · Salad
Spicy Cumin Tofu Skin Knots
Chinese · Salad
Peanut Noodle Salad
Italian · Salad
Murcian-style potato salad
Spanish · Salad
brussels sprouts, apple and pomegranate salad
Mexican · Salad30m
Street Corn Pasta Salad
Mexican · Salad
Sheet Pan Caprese Chicken
American · Salad
Watermelon Feta Salad
Mediterranean · Salad
Mapo Tofu and Smashed Cucumber Salad
Japanese · Salad
Ukrainian Potato Chip Salad
Salad
Roasted Broccoli Salad with Creamy Garlic-Miso Dressing
Japanese · Salad
Moroccan Carrot Salad with Feta
Moroccan · Salad