Filetes de Pescada à Portuguesa
Directions
- 1Cortar os filetes de peixe.
- 2Temperar os filetes com sumo de limão, alho esmagado, sal e pimenta.
- 3Deixar marinar várias horas no frigorífico. Virar os filetes a meio do tempo.
- 4Passar os filetes pela farinha.
- 5Bater o ovo com um garfo e temperar com sal e pimenta.
- 6Verter meio dedo de óleo na frigideira.
- 7Passar os filetes pelo ovo batido.
- 8Fritar os filetes a temperatura média até dourarem. Agitar a frigideira para o óleo selar a parte de cima.
- 9Quando dourarem, virar os filetes.
- 10Depois de dourados, escorrer os filetes sobre papel de cozinha.
- 11Servir com arroz de tomate.
Ingredients
- 4 filetes de pescada
- 1 sumo de limão
- 2 alhos esmagados
- 1 a pinch sal
- 1 a pinch pimenta
- 200 ml leite
- 1 a cup farinha
- 1 ovo batido
- 1 a cup óleo para fritar
Equipment
knifegarlic pressfrying pan