Pastel de Limón

190 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Bate el huevo con el azúcar y la margarina hasta integrar bien.
  2. 2Bate el huevo con el azúcar y la margarina hasta integrar bien.
  3. 3Bate el huevo con el azúcar y la margarina hasta integrar bien.
  4. 4Añade la harina, la maicena y el polvo de hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5Añade la harina, la maicena y el polvo de hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  6. 6Añade la harina, la maicena y el polvo de hornear. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  7. 7Coloca la masa en el fondo de un molde previamente engrasado y enharinado, presionando bien para cubrir.
  8. 8Coloca la masa en el fondo de un molde previamente engrasado y enharinado, presionando bien para cubrir.
  9. 9Coloca la masa en el fondo de un molde previamente engrasado y enharinado, presionando bien para cubrir.
  10. 10En una licuadora, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche, la maicena y el Tang de lima/limón durante 1 minuto.
  11. 11En una licuadora, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche, la maicena y el Tang de lima/limón durante 1 minuto.
  12. 12En una licuadora, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche, la maicena y el Tang de lima/limón durante 1 minuto.
  13. 13Vierte la mezcla del relleno sobre la base en el molde.
  14. 14Vierte la mezcla del relleno sobre la base en el molde.
  15. 15Vierte la mezcla del relleno sobre la base en el molde.
  16. 16Hornea a 180°C en horno convencional por 60-70 minutos, o a 150°C en horno con ventilador por 40-50 minutos, hasta que el relleno esté firme.
  17. 17Hornea a 180°C en horno convencional por 60-70 minutos, o a 150°C en horno con ventilador por 40-50 minutos, hasta que el relleno esté firme.
  18. 18Hornea a 180°C en horno convencional por 60-70 minutos, o a 150°C en horno con ventilador por 40-50 minutos, hasta que el relleno esté firme.
  19. 19Una vez horneado, deja enfriar un poco y luego llévalo al congelador por aproximadamente 2 horas, hasta que esté bien frío y firme.
  20. 20Una vez horneado, deja enfriar un poco y luego llévalo al congelador por aproximadamente 2 horas, hasta que esté bien frío y firme.
  21. 21Una vez horneado, deja enfriar un poco y luego llévalo al congelador por aproximadamente 2 horas, hasta que esté bien frío y firme.
  22. 22Mezcla la leche condensada con el jugo de limón hasta que espese ligeramente.
  23. 23Mezcla la leche condensada con el jugo de limón hasta que espese ligeramente.
  24. 24Mezcla la leche condensada con el jugo de limón hasta que espese ligeramente.
  25. 25Vierte la cobertura sobre el pastel frío y reparte de manera uniforme con una espátula.
  26. 26Vierte la cobertura sobre el pastel frío y reparte de manera uniforme con una espátula.
  27. 27Vierte la cobertura sobre el pastel frío y reparte de manera uniforme con una espátula.
  28. 28Corta el pastel en porciones triangulares.
  29. 29Corta el pastel en porciones triangulares.
  30. 30Corta el pastel en porciones triangulares.
  31. 31Decora el pastel con crema de leche condensada utilizando una manga pastelera.
  32. 32Decora el pastel con crema de leche condensada utilizando una manga pastelera.
  33. 33Decora el pastel con crema de leche condensada utilizando una manga pastelera.
  34. 34Decora con rodajas de limón para finalizar.
  35. 35Decora con rodajas de limón para finalizar.
  36. 36Decora con rodajas de limón para finalizar.
  37. 37Carameliza la parte superior de la crema con un soplete de cocina.
  38. 38Carameliza la parte superior de la crema con un soplete de cocina.
  39. 39Carameliza la parte superior de la crema con un soplete de cocina.

Ingredients

  • 5 huevos
  • 5 huevos
  • 5 huevos
  • 550 g leche condensada
  • 550 g leche condensada
  • 550 g leche condensada
  • 700 ml leche entera
  • 700 ml leche entera
  • 700 ml leche entera
  • 2 cucharadas almidón de maíz (maicena)
  • 2 cucharadas almidón de maíz (maicena)
  • 2 cucharadas almidón de maíz (maicena)
  • 1 sobre Tang sabor lima (o limón)
  • 1 sobre Tang sabor lima (o limón)
  • 1 sobre Tang sabor lima (o limón)
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 125 g azúcar
  • 125 g azúcar
  • 125 g azúcar
  • 125 g margarina
  • 125 g margarina
  • 125 g margarina
  • 275 g harina de trigo
  • 275 g harina de trigo
  • 275 g harina de trigo
  • 75 g maicena
  • 75 g maicena
  • 75 g maicena
  • 2 g polvo de hornear
  • 2 g polvo de hornear
  • 2 g polvo de hornear
  • 500 g leche condensada
  • 500 g leche condensada
  • 500 g leche condensada
  • 2 a 3 Jugo de limones
  • 2 a 3 Jugo de limones
  • 2 a 3 Jugo de limones
  • rodajas de limón
  • rodajas de limón
  • rodajas de limón
  • crema de leche condensada
  • crema de leche condensada
  • crema de leche condensada

Equipment

molde para pastellicuadorahornoespátulamanga pastelerasoplete de cocinaplato giratorio

Tips

  • Es imposible que te salga mal, no necesitas técnicas complicadas.
  • La crema de leche condensada lo hace ver fresco, elegante y con un sabor irresistible.
  • Puedes vender el pastel completo a 35 dólares o la porción a 5 dólares, con un costo de 8 dólares para hacerlo.