1Corta los huevos duros por la mitad, saca las yemas y písalas en un tazón para crear una base suave y cremosa.
2Añade mayonesa, mostaza Dijon, jugo de limón, paprika, ajo en polvo, sal y pimienta a las yemas pisadas.
3Revuelve la mezcla hasta que esté ultracremosa y lista para rellenar los huevos. Prueba y ajusta el sazón.
4Dora las gambas con mantequilla derretida y sazón cajún en una sartén caliente durante 1-2 minutos, sólo hasta que se ricen y se vuelvan doradas en los bordes.
5Rellena cada una de las claras de huevo con la pasta cremosa de yemas.
6Coloca una gamba dorada encima de cada huevo relleno.
7Termina adornando con hierbas frescas, eneldo o perejil.
Ingredients
12 huevos duros
0.33 taza mayonesa
1 cucharada mostaza Dijon
1 cucharadita jugo de limón
0.5 cucharadita paprika
0.25 cucharadita ajo en polvo
a gusto sal
a gusto pimienta
12 gambas peladas
1 cucharada mantequilla
1 cucharadita sazón cajún
Eneldo o perejil fresco, para adornar
Equipment
tazónsartén
Tips
No cocines de más las gambas si las quieres jugosas.