소고기애호박당면전

Serves 1
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Directions

  1. 1애호박을 채 썰어 소금 반 스푼 넣고 조물조물 버무려 10분간 절인 다음 물기를 짜주세요.
  2. 2볼에 애호박, 핏물 닦은 소고기 다짐육, 불린 당면을 가위로 잘라 넣고 다진 대파, 굴소스 0.5스푼, 계란 3개를 넣어 잘 섞어 반죽을 완성하세요.
  3. 3팬에 오일을 넉넉하게 둘러 반죽을 한 숟가락씩 올리고 납작하게 눌러준 다음 뒷면이 잘 익으면 반으로 접어서 앞뒤로 지그시 눌러가며 구워주세요.

Ingredients

  • 200 g 소고기 다짐육
  • 1 개 애호박
  • 80 g 당면
  • 0.5 스푼 굴소스
  • 0.5 스푼 소금
  • 3 개 계란
  • 대파
  • 청양고추
  • 오일

Equipment

볼팬가위

Tips

  • 당면은 30분간 물에 불려 놓으세요.
  • 굴소스를 사용하지 않는다면 가루육수 또는 소금으로 간을 해도 좋습니다.
  • 만들어놓고 먹기보다는 바로 먹어야 더 맛있습니다.