Pasta con Calabaza

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Asar la calabaza en el horno durante 30-35 minutos a 190ºC con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. 2Asar la calabaza en el horno durante 30-35 minutos a 190ºC con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. 3Asar la calabaza en el horno durante 30-35 minutos a 190ºC con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
  4. 4Retirar la piel de la calabaza asada y triturarla hasta obtener un puré.
  5. 5Retirar la piel de la calabaza asada y triturarla hasta obtener un puré.
  6. 6Retirar la piel de la calabaza asada y triturarla hasta obtener un puré.
  7. 7Sofreír los dientes de ajo rallados y las guindillas en una sartén.
  8. 8Sofreír los dientes de ajo rallados y las guindillas en una sartén.
  9. 9Sofreír los dientes de ajo rallados y las guindillas en una sartén.
  10. 10Añadir el tomate concentrado y el puré de calabaza a la sartén y remover.
  11. 11Añadir el tomate concentrado y el puré de calabaza a la sartén y remover.
  12. 12Añadir el tomate concentrado y el puré de calabaza a la sartén y remover.
  13. 13Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
  14. 14Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
  15. 15Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
  16. 16Añadir un par de cucharones del agua de cocción de la pasta a la salsa de calabaza.
  17. 17Añadir un par de cucharones del agua de cocción de la pasta a la salsa de calabaza.
  18. 18Añadir un par de cucharones del agua de cocción de la pasta a la salsa de calabaza.
  19. 19Retirar las guindillas de la salsa.
  20. 20Retirar las guindillas de la salsa.
  21. 21Retirar las guindillas de la salsa.
  22. 22Incorporar la pasta a la salsa cuando esté al dente y remover durante un par de minutos.
  23. 23Incorporar la pasta a la salsa cuando esté al dente y remover durante un par de minutos.
  24. 24Incorporar la pasta a la salsa cuando esté al dente y remover durante un par de minutos.
  25. 25Servir la pasta con trocitos de gorgonzola, tomate seco y albahaca.
  26. 26Servir la pasta con trocitos de gorgonzola, tomate seco y albahaca.
  27. 27Servir la pasta con trocitos de gorgonzola, tomate seco y albahaca.

Ingredients

  • 300 g calabaza asada
  • 300 g calabaza asada
  • 300 g calabaza asada
  • 1 dientes de ajo
  • 1 dientes de ajo
  • 1 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindillas
  • 1 guindillas
  • 1 guindillas
  • 2 guindillas
  • 2 guindillas
  • 2 guindillas
  • 1 tomate concentrado
  • 1 tomate concentrado
  • 1 tomate concentrado
  • 1 pasta sin gluten
  • 1 pasta sin gluten
  • 1 pasta sin gluten
  • 1 queso gorgonzola
  • 1 queso gorgonzola
  • 1 queso gorgonzola
  • 1 tomate seco
  • 1 tomate seco
  • 1 tomate seco
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 albahaca
  • 1 albahaca
  • 1 albahaca

Equipment

hornotrituradorasartén