Courgette Tart

45 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Start by making a pistachio pesto with pistachios, pine nuts, basil and olive oil.
  2. 2Start by making a pistachio pesto with pistachios, pine nuts, basil and olive oil.
  3. 3Start by making a pistachio pesto with pistachios, pine nuts, basil and olive oil.
  4. 4Mix everything together.
  5. 5Mix everything together.
  6. 6Mix everything together.
  7. 7Spread the whipped cheese on the pie crust.
  8. 8Spread the whipped cheese on the pie crust.
  9. 9Spread the whipped cheese on the pie crust.
  10. 10Add pesto.
  11. 11Add pesto.
  12. 12Add pesto.
  13. 13Place the zucchini in circles on the tart.
  14. 14Place the zucchini in circles on the tart.
  15. 15Place the zucchini in circles on the tart.
  16. 16Add salt, pepper, herbs of Provence and olive oil.
  17. 17Add salt, pepper, herbs of Provence and olive oil.
  18. 18Add salt, pepper, herbs of Provence and olive oil.
  19. 19Cook for 40 to 45 minutes at 180 degrees.
  20. 20Cook for 40 to 45 minutes at 180 degrees.
  21. 21Cook for 40 to 45 minutes at 180 degrees.
  22. 22Chop the remaining pistachios.
  23. 23Chop the remaining pistachios.
  24. 24Chop the remaining pistachios.
  25. 25Once cooked, add a burrata.
  26. 26Once cooked, add a burrata.
  27. 27Once cooked, add a burrata.
  28. 28Add a little pesto and chopped pistachios.
  29. 29Add a little pesto and chopped pistachios.
  30. 30Add a little pesto and chopped pistachios.

Ingredients

  • 1 pâte brisée
  • 1 pâte brisée
  • 1 pâte brisée
  • 2 cuillères à soupe fromage fouetté
  • 2 cuillères à soupe fromage fouetté
  • 2 cuillères à soupe fromage fouetté
  • 60 g pistaches décortiquées grillées salées
  • 60 g pistaches décortiquées grillées salées
  • 60 g pistaches décortiquées grillées salées
  • quelques pignons de pin
  • quelques pignons de pin
  • quelques pignons de pin
  • quelques feuilles de basilic frais
  • quelques feuilles de basilic frais
  • quelques feuilles de basilic frais
  • 40 ml huile d’olive
  • 40 ml huile d’olive
  • 40 ml huile d’olive
  • 2 courgettes
  • 2 courgettes
  • 2 courgettes
  • 1 burrata
  • 1 burrata
  • 1 burrata
  • Herbes de Provence
  • Herbes de Provence
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre

Tips

  • Cut the courgettes thinly so that they can cook well in the oven.