Gefüllte Aubergine
Serves 1
Directions
- 1Halbieren Sie die Auberginen der Länge nach.
- 2Beträufeln Sie die Auberginen mit Olivenöl.
- 3Verteilen Sie das Olivenöl mit einem Pinsel auf den Auberginen.
- 4Legen Sie die Auberginen in den Ofen.
- 5Geben Sie Olivenöl in eine Pfanne.
- 6Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an.
- 7Geben Sie Hackfleisch zu den Zwiebeln in die Pfanne.
- 8Fügen Sie gehackte grüne Paprika hinzu.
- 9Fügen Sie gehackte rote Paprika hinzu.
- 10Geben Sie gehackte Petersilie hinzu.
- 11Würzen Sie mit Paprikapulver.
- 12Fügen Sie Salz hinzu.
- 13Geben Sie schwarzen Pfeffer hinzu.
- 14Fügen Sie Tomatenmark hinzu.
- 15Gießen Sie Wasser in die Pfanne und vermischen Sie alles gut.
- 16Nehmen Sie die gebackenen Auberginen aus dem Ofen.
- 17Lösen Sie das Innere der Auberginen mit einer Gabel.
- 18Füllen Sie die Auberginen mit der Hackfleischmischung.
- 19Gießen Sie Tomatensauce um die gefüllten Auberginen.
- 20Bestreuen Sie die gefüllten Auberginen großzügig mit Käse.
- 21Legen Sie das Backblech mit den gefüllten Auberginen in den Ofen.
Ingredients
- 3 Aubergine
- Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel
- 500 g Hackfleisch
- 1 Stück Grüne Paprika
- 1 Stück Rote Paprika
- Gehackte Petersilie
- Paprikapulver
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Tomatenmark
- 0.5 Tasse Wasser
- Tomatensauce
- Käse
Equipment
BackblechMesserPfanneSchneidebrettPinsel
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