Nuggets de poulet maison et sauce cajun
Directions
- 1Couper le poulet en morceaux.
- 2Mixer le poulet avec un oeuf, du sel, de l’ail en semoule, de l’origan et de la maïzena.
- 3Former des nuggets avec le mélange.
- 4Mettre les nuggets au congélateur pendant 30 minutes.
- 5Préparer la panure en mélangeant de la farine, de la maïzena, du paprika, de l’ail en poudre, du sel, du poivre, du bicarbonate alimentaire et de l’eau pétillante.
- 6Préparer la sauce en mélangeant de la crème semi-épaisse, du poivre, de l’ail en semoule, du piment d'Espelette, du thym, du paprika, du sel et du concentré de tomate.
- 7Tremper les nuggets dans la panure et les faire frire dans une poêle chaude.
Ingredients
- 2 poulet
- 1 oeuf
- 1 pincée sel
- 1 pincée ail en semoule
- 1 pincée origan
- 2 cuillères à soupe maïzena
- 1 tasse farine
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 1 pincée paprika
- 1 pincée ail en poudre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée bicarbonate alimentaire
- 1 tasse eau pétillante
- 2 cuillères à soupe crème semi-épaisse
- 1 pincée poivre
- 1 pincée ail en semoule
- 1 pincée piment d'Espelette
- 1 pincée thym
- 1 pincée paprika
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
Equipment
couteaumixeurpapier sulfurisébolpoêle
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