Domowa pizza
Directions
- 1Do misy miksera wlej lodowatą wodę oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj.
- 2Do tak wymieszanej wody z solą stopniowo dodawaj mąkę, a po chwili dodaj drożdże.
- 3Pod sam koniec wyrabiania ciasta dodaj oliwę z oliwek i wyrabiay tak długo, aż oliwa wchłonie się całkowicie do ciasta.
- 4Gotowe ciasto przełóż na blat i zagnieć jeszcze przez kilka minut tworząc kulę.
- 5Tak przygotowaną kulę odstaw do odpoczynku na 30 minut.
- 6Czynność powtórz około 2-3 razy.
- 7Gotową kulkę podziel na 4 części.
- 8Zagnieć ją do środka, dokładnie zaklejając od dołu tworząc 4 mniejsze kulki na pizzę.
- 9Takie kulki przełóż do plastikowego pojemnika, szczelnie zamykając i odstaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
- 10Po dwóch godzinach wynieś pojemnik do chłodniejszego pomieszczenia około 15-16 stopni Celsjusza i tam pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez około 12 godzin.
- 11Pamiętaj, żeby przed wypiekiem ogrzać ciasto w temperaturze pokojowej przez minimum 2-3 godziny.
Ingredients
- 440 gramów lodowata woda
- 690 gramów mąka typ "00"
- 0.93 g świeże drożdże
- 20 g sól morska
- 15 g oliwa z oliwek
- 1 pomidory z puszki
- 1 sól
- 1 liście bazylii
- 1 oliwa z oliwek
- 1 ser mozzarella
- 1 ser parmezan
- 1 szynka prosciutto
- 1 pieczarki
- 1 liście bazylii
Equipment
mixerbowlspatulaplastic container
Related recipes
Mushroom Sliders
Italian · Lunch
Torta Mexicana de Carne Azada (Bistec)
Italian · Lunch
Green Spaghetti
Italian · Lunch
Nando ’s chicken sliders
Italian · Lunch10m
Crispy Air Fryer Chicken Breast
Italian · Lunch12m
Chicken Parm Hot Dogs
Italian · Lunch3m
Black Bean Quesadillas BIG BATCH Meal Prep
Italian · Lunch
Frozen Bean & Cheese Burritos
Italian · Lunch
Marry Me Chicken Sliders
Italian · Lunch
Crosta d'oro di Suor Germana
Italian · Lunch
Zucchini + chicken burgers
Italian · Lunch
Lunch Lady Pizza
Italian · Lunch48m