Domowa pizza

22 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Do misy miksera wlej lodowatą wodę oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj.
  2. 2Do misy miksera wlej lodowatą wodę oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj.
  3. 3Do misy miksera wlej lodowatą wodę oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj.
  4. 4Do tak wymieszanej wody z solą stopniowo dodawaj mąkę, a po chwili dodaj drożdże.
  5. 5Do tak wymieszanej wody z solą stopniowo dodawaj mąkę, a po chwili dodaj drożdże.
  6. 6Do tak wymieszanej wody z solą stopniowo dodawaj mąkę, a po chwili dodaj drożdże.
  7. 7Pod sam koniec wyrabiania ciasta dodaj oliwę z oliwek i wyrabiay tak długo, aż oliwa wchłonie się całkowicie do ciasta.
  8. 8Pod sam koniec wyrabiania ciasta dodaj oliwę z oliwek i wyrabiay tak długo, aż oliwa wchłonie się całkowicie do ciasta.
  9. 9Pod sam koniec wyrabiania ciasta dodaj oliwę z oliwek i wyrabiay tak długo, aż oliwa wchłonie się całkowicie do ciasta.
  10. 10Gotowe ciasto przełóż na blat i zagnieć jeszcze przez kilka minut tworząc kulę.
  11. 11Gotowe ciasto przełóż na blat i zagnieć jeszcze przez kilka minut tworząc kulę.
  12. 12Gotowe ciasto przełóż na blat i zagnieć jeszcze przez kilka minut tworząc kulę.
  13. 13Tak przygotowaną kulę odstaw do odpoczynku na 30 minut.
  14. 14Tak przygotowaną kulę odstaw do odpoczynku na 30 minut.
  15. 15Tak przygotowaną kulę odstaw do odpoczynku na 30 minut.
  16. 16Czynność powtórz około 2-3 razy.
  17. 17Czynność powtórz około 2-3 razy.
  18. 18Czynność powtórz około 2-3 razy.
  19. 19Gotową kulkę podziel na 4 części.
  20. 20Gotową kulkę podziel na 4 części.
  21. 21Gotową kulkę podziel na 4 części.
  22. 22Zagnieć ją do środka, dokładnie zaklejając od dołu tworząc 4 mniejsze kulki na pizzę.
  23. 23Zagnieć ją do środka, dokładnie zaklejając od dołu tworząc 4 mniejsze kulki na pizzę.
  24. 24Zagnieć ją do środka, dokładnie zaklejając od dołu tworząc 4 mniejsze kulki na pizzę.
  25. 25Takie kulki przełóż do plastikowego pojemnika, szczelnie zamykając i odstaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
  26. 26Takie kulki przełóż do plastikowego pojemnika, szczelnie zamykając i odstaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
  27. 27Takie kulki przełóż do plastikowego pojemnika, szczelnie zamykając i odstaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
  28. 28Po dwóch godzinach wynieś pojemnik do chłodniejszego pomieszczenia około 15-16 stopni Celsjusza i tam pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez około 12 godzin.
  29. 29Po dwóch godzinach wynieś pojemnik do chłodniejszego pomieszczenia około 15-16 stopni Celsjusza i tam pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez około 12 godzin.
  30. 30Po dwóch godzinach wynieś pojemnik do chłodniejszego pomieszczenia około 15-16 stopni Celsjusza i tam pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez około 12 godzin.
  31. 31Pamiętaj, żeby przed wypiekiem ogrzać ciasto w temperaturze pokojowej przez minimum 2-3 godziny.
  32. 32Pamiętaj, żeby przed wypiekiem ogrzać ciasto w temperaturze pokojowej przez minimum 2-3 godziny.
  33. 33Pamiętaj, żeby przed wypiekiem ogrzać ciasto w temperaturze pokojowej przez minimum 2-3 godziny.

Ingredients

  • 440 gramów lodowata woda
  • 440 gramów lodowata woda
  • 440 gramów lodowata woda
  • 690 gramów mąka typ "00"
  • 690 gramów mąka typ "00"
  • 690 gramów mąka typ "00"
  • 0.93 g świeże drożdże
  • 0.93 g świeże drożdże
  • 0.93 g świeże drożdże
  • 20 g sól morska
  • 20 g sól morska
  • 20 g sól morska
  • 15 g oliwa z oliwek
  • 15 g oliwa z oliwek
  • 15 g oliwa z oliwek
  • 1 pomidory z puszki
  • 1 pomidory z puszki
  • 1 pomidory z puszki
  • 1 sól
  • 1 sól
  • 1 sól
  • 1 liście bazylii
  • 1 liście bazylii
  • 1 liście bazylii
  • 1 oliwa z oliwek
  • 1 oliwa z oliwek
  • 1 oliwa z oliwek
  • 1 ser mozzarella
  • 1 ser mozzarella
  • 1 ser mozzarella
  • 1 ser parmezan
  • 1 ser parmezan
  • 1 ser parmezan
  • 1 szynka prosciutto
  • 1 szynka prosciutto
  • 1 szynka prosciutto
  • 1 pieczarki
  • 1 pieczarki
  • 1 pieczarki
  • 1 liście bazylii
  • 1 liście bazylii
  • 1 liście bazylii

Equipment

mixerbowlspatulaplastic container