Risotto de setas con parmesano y ternerita al punto
Serves 1
Directions
- 1Corta las setas en rodajitas.
- 2Pela una cebolla y córtala en daditos muy pequeños.
- 3Pela y pica un diente de ajo.
- 4Pon caldo de pollo a calentar.
- 5En una sartén con aceite y mantequilla, saltea las setas.
- 6Sazona las setas con sal y pimienta.
- 7Abre una botella de vino blanco.
- 8Cambia de sartén y añade aceite y mantequilla.
- 9Vuelca la cebolla en la sartén y sofríe.
- 10Añade el ajo y sofríe.
- 11Incorpora el arroz y menéalo.
- 12Vierte 100ml de vino blanco para que el arroz lo absorba.
- 13Cuando el arroz esté seco, añade un cacito del caldo caliente y menéalo.
- 14Repite el proceso de añadir caldo y dejar secar varias veces hasta que el arroz esté en su punto.
- 15Añade las setas al arroz.
- 16Añade más mantequilla al risotto.
- 17Incorpora el queso parmesano al risotto y mezcla.
Ingredients
- Setas
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- Caldo de pollo
- Aceite
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- 100 ml Vino blanco
- Arroz
- Parmesano
Equipment
Tabla de cortarCuchilloSarténCazoTirabuzónEspátulaPlato
Tips
- Estos platos se cocinan con amor y cariño.
- Tirar caldo y dejar que se seque varias veces hasta que se note bien el punto del arroz.
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