Directions
- 1Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, ελαιόλαδο, ρακή ή τσίπουρο, χυμό μισού λεμονιού.
- 2Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ζυμώνουμε. Η ζύμη θα πρέπει να κολλάει.
- 3Βάζουμε στο τέλος ελάχιστο ελαιόλαδο.
- 4Κλείνουμε με μεμβράνη και αφήνουμε μια ώρα να ξεκουραστεί.
- 5Βρέχουμε τα χέρια μας και παίρνουμε το ένα πέμπτο από τη ζύμη.
- 6Βάζουμε ίση ποσότητα ξινομυζήθρας.
- 7Βουτάμε συνεχώς τα χέρια σε νερό και κλείνουμε σε πιτάκι.
- 8Αφού έχει ζεσταθεί το ελαιόλαδο, τοποθετούμε την πίτα στη μέση.
- 9Βουτάμε συνεχώς τα χέρια στο νερό και ανοίγουμε τη μυζηθρόπιτα όσο πιο λεπτή μπορούμε.
- 10Αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία και γυρνάμε και από την άλλη πλευρά.
- 11Βάζουμε πάνω μπόλικο μέλι.
Ingredients
- 400 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ.
- 1 πρέζα αλάτι
- 20 ml ελαιόλαδο
- 20 ml ρακή ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
- 0.5 χυμό λεμονιού
- 250 ml χλιαρό νερό
- 400 γρ ξινομυζήθρα
- 1 μέλι
Equipment
μια λεκάνηένα τηγάνιμεμβράνη
Related recipes
Feta and tomato cottage cheese bread
Greek · Baked Goods
Feta, Tomato & Basil Breakfast Muffins
Greek · Baked Goods1h
Η φανουρόπιτα της κυρίας Ελένης
Greek · Baked Goods45m
Pull Apart Olive Bread
Greek · Baked Goods
High Protein Egg Muffins
Greek · Baked Goods
Orange Cake (Portokalopita)
Greek · Baked Goods
Karpathian Psilokouloura
Greek · Baked Goods10m
Halloumi Shawarma
Greek · Baked Goods
Εύκολα κριτσίνια με τυρί
Greek · Baked Goods
LOW CALORIE BISCOFF DONUTS
Greek · Baked Goods15m
Greek flatbread
Greek · Baked Goods30m
Feta Garlic Flatbreads
Greek · Baked Goods