Νεράτες Μυζηθρόπιτες
Directions
- 1Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, ελαιόλαδο, ρακή ή τσίπουρο, χυμό μισού λεμονιού.
- 2Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, ελαιόλαδο, ρακή ή τσίπουρο, χυμό μισού λεμονιού.
- 3Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, ελαιόλαδο, ρακή ή τσίπουρο, χυμό μισού λεμονιού.
- 4Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ζυμώνουμε. Η ζύμη θα πρέπει να κολλάει.
- 5Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ζυμώνουμε. Η ζύμη θα πρέπει να κολλάει.
- 6Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ζυμώνουμε. Η ζύμη θα πρέπει να κολλάει.
- 7Βάζουμε στο τέλος ελάχιστο ελαιόλαδο.
- 8Βάζουμε στο τέλος ελάχιστο ελαιόλαδο.
- 9Βάζουμε στο τέλος ελάχιστο ελαιόλαδο.
- 10Κλείνουμε με μεμβράνη και αφήνουμε μια ώρα να ξεκουραστεί.
- 11Κλείνουμε με μεμβράνη και αφήνουμε μια ώρα να ξεκουραστεί.
- 12Κλείνουμε με μεμβράνη και αφήνουμε μια ώρα να ξεκουραστεί.
- 13Βρέχουμε τα χέρια μας και παίρνουμε το ένα πέμπτο από τη ζύμη.
- 14Βρέχουμε τα χέρια μας και παίρνουμε το ένα πέμπτο από τη ζύμη.
- 15Βρέχουμε τα χέρια μας και παίρνουμε το ένα πέμπτο από τη ζύμη.
- 16Βάζουμε ίση ποσότητα ξινομυζήθρας.
- 17Βάζουμε ίση ποσότητα ξινομυζήθρας.
- 18Βάζουμε ίση ποσότητα ξινομυζήθρας.
- 19Βουτάμε συνεχώς τα χέρια σε νερό και κλείνουμε σε πιτάκι.
- 20Βουτάμε συνεχώς τα χέρια σε νερό και κλείνουμε σε πιτάκι.
- 21Βουτάμε συνεχώς τα χέρια σε νερό και κλείνουμε σε πιτάκι.
- 22Αφού έχει ζεσταθεί το ελαιόλαδο, τοποθετούμε την πίτα στη μέση.
- 23Αφού έχει ζεσταθεί το ελαιόλαδο, τοποθετούμε την πίτα στη μέση.
- 24Αφού έχει ζεσταθεί το ελαιόλαδο, τοποθετούμε την πίτα στη μέση.
- 25Βουτάμε συνεχώς τα χέρια στο νερό και ανοίγουμε τη μυζηθρόπιτα όσο πιο λεπτή μπορούμε.
- 26Βουτάμε συνεχώς τα χέρια στο νερό και ανοίγουμε τη μυζηθρόπιτα όσο πιο λεπτή μπορούμε.
- 27Βουτάμε συνεχώς τα χέρια στο νερό και ανοίγουμε τη μυζηθρόπιτα όσο πιο λεπτή μπορούμε.
- 28Αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία και γυρνάμε και από την άλλη πλευρά.
- 29Αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία και γυρνάμε και από την άλλη πλευρά.
- 30Αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή θερμοκρασία και γυρνάμε και από την άλλη πλευρά.
- 31Βάζουμε πάνω μπόλικο μέλι.
- 32Βάζουμε πάνω μπόλικο μέλι.
- 33Βάζουμε πάνω μπόλικο μέλι.
Ingredients
- 400 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ.
- 400 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ.
- 400 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ.
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα αλάτι
- 20 ml ελαιόλαδο
- 20 ml ελαιόλαδο
- 20 ml ελαιόλαδο
- 20 ml ρακή ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
- 20 ml ρακή ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
- 20 ml ρακή ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
- 0.5 χυμό λεμονιού
- 0.5 χυμό λεμονιού
- 0.5 χυμό λεμονιού
- 250 ml χλιαρό νερό
- 250 ml χλιαρό νερό
- 250 ml χλιαρό νερό
- 400 γρ ξινομυζήθρα
- 400 γρ ξινομυζήθρα
- 400 γρ ξινομυζήθρα
- 1 μέλι
- 1 μέλι
- 1 μέλι
Equipment
μια λεκάνηένα τηγάνιμεμβράνη