دجاج بالكاري
Directions
- 1في طنجرة، قلبي البصلة المفرومة بزيت نباتي.
- 2أضيفي البندورة المفرومة والبهارات (كاري، جرام ماسالا، ملح وفلفل أسود).
- 3أضيفي معجون الطماطم وماجي.
- 4اتركي المكونات تتسبك جيدًا لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
- 5أضيفي الماء أو مرق الدجاج حسب الحاجة.
- 6اخلطي المزيج جيدًا باستخدام الهاند بلندر حتى يصبح ناعمًا.
- 7في مقلاة أخرى، قلبي صدور الدجاج المقطعة بزيت نباتي وأضيفي إليها الملح والفلفل والكاري والبهار الجرام ماسالا.
- 8أضيفي قطع الدجاج المطبوخ إلى المرق.
- 9أضيفي كريمة الطبخ.
- 10أضيفي البازيلا المسلوقة والجزر المسلوق والبطاطا المقلية.
- 11اتركي المزيج يغلي قليلاً.
- 12قدمي الطبق مع الأرز الأبيض والكاجو المقلي ورشة بقدونس.
Ingredients
- 1 بصلة
- 5 حبات بندورة مقشرة ومفرومة
- ملح
- فلفل اسود
- ماجي
- 200 مل كريما
- 1 ملعقة كبيرة مسح صلصة البندورة
- حسب الحاجة ماء او مرق دجاج
- 4 ملاعق كبيرة كاري
- 1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا
- 1 حبة بطاطا مقطعة ومقلية
- 3 جزر مقطع ومسلوق
- بازيلا مسلوقة
- صدور الدجاج
- زيت نباتي
- رز ابيض
- كاجو مقلي
- بقدونس
Equipment
طنجرةhand blenderصحن تقديم
Tips
- يجب أن يكون القوام ثقيلاً وليس سائلاً جداً أو جامداً جداً، ويمكن إضافة الماء بالتدريج لضبط القوام.