Strawberries jam Swiss Roll Cake
Directions
- 1نضع البيض في وعاء كبير ونضيف السكر و نخلطهم جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمهم ويصبح لونهم أفتح.
- 2ننخل الدقيق والباكينج بودر مرتين أو ثلاث مرات للتأكد من عدم وجود تكتلات.
- 3نضيف الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والسكر ونقلب ببطء للمحافظة على الهواء في العجينة.
- 4نصب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- 5نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
- 6بعد إخراج الكيك من الفرن مباشرة، نرش سكر بودرة على قطعة قماش نظيفة ونقلب الكيك عليها.
- 7نلف الكيك فوراً وهو ساخن باستخدام ورق الخبز أو قطعة قماش نظيفة، ثم نتركه ليبرد.
- 8نفتح الكيك ونضيف مربى الفراولة على كل السطح.
- 9نلف الكيك مرة أخرى بحذر و نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
- 10نقطع الكيك إلى شرائح وتقدم.
Ingredients
- 3 بيضات
- 1 معلقة صغيرة ڤانيليا
- 0.5 كوب سكر
- 0.75 كوب دقيق
- 1 معلقة صغيرة باكينج بودر
- سكر بودرة
- مربي فراولة
Equipment
خلاط كهربائيصينية خبزورق خبزملعقة مسطحةمنشفة مطبخرف تبريدسكينشوكة
Tips
- لازم نضرب البيض لوحده و مع السكر كويس اوي لازم يضاعف في الحجم و يفتح خالص قبل مانزود الدقيق.
- هنا هننخل الدقيق و الباكينج بودر مرتين او ٣ مرات كمان عشان نتأكد ان مفيش اي تكتلات.
- هندمج الدقيق بالراحة في ميكس السكر و البيض عشان نحافظ علي الهوا في العجينة.
- هنلفها اول ما تطلع و هي سخنة قبل الحشو.