Bolillos super crujientes y esponjados

95 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Amasar bien la masa por 25 minutos hasta que quede dura.
  2. 2Amasar bien la masa por 25 minutos hasta que quede dura.
  3. 3Amasar bien la masa por 25 minutos hasta que quede dura.
  4. 4Dejar reposar la masa por 30 minutos.
  5. 5Dejar reposar la masa por 30 minutos.
  6. 6Dejar reposar la masa por 30 minutos.
  7. 7Bolear la masa y colocarla en una charola engrasada.
  8. 8Bolear la masa y colocarla en una charola engrasada.
  9. 9Bolear la masa y colocarla en una charola engrasada.
  10. 10Tapar la charola y dejar la masa hasta que alcance el tamaño deseado.
  11. 11Tapar la charola y dejar la masa hasta que alcance el tamaño deseado.
  12. 12Tapar la charola y dejar la masa hasta que alcance el tamaño deseado.
  13. 13Hornear a 380°F (220°C) por 30 minutos.
  14. 14Hornear a 380°F (220°C) por 30 minutos.
  15. 15Hornear a 380°F (220°C) por 30 minutos.

Ingredients

  • 1 kilo harina
  • 1 kilo harina
  • 1 kilo harina
  • 22 gr levadura
  • 22 gr levadura
  • 22 gr levadura
  • 15 gr azucar
  • 15 gr azucar
  • 15 gr azucar
  • 15 gr sal
  • 15 gr sal
  • 15 gr sal
  • 28 gr manteca vejetal
  • 28 gr manteca vejetal
  • 28 gr manteca vejetal
  • 3.5 tazas agua
  • 3.5 tazas agua
  • 3.5 tazas agua

Equipment

charola engrasadahorno

Tips

  • La masa tiene que quedar dura.
  • Amasar bien por 25 minutos.
  • Dejar reposar la masa hasta alcanzar el tamaño deseado.
  • Tiempo de horno 380°F (220°C) por 30 minutos.