Directions
- 1Tamizamos la harina.
- 2Añadimos todos los ingredientes menos las almendras y los huevos.
- 3Añadimos la almendra molida, la ralladura de limón y la canela en polvo.
- 4Añadimos los huevos uno a uno.
- 5Añadimos el aceite de oliva.
- 6Se amasa bien hasta que queda una masa compacta.
- 7Se extiende la masa sobre una superficie enharinada para que no se pegue.
- 8Se le da forma de barra y se corta en trozos.
- 9Se colocan las piezas en una lata previamente untada con un poco de aceite.
- 10Se deja reposar media hora en la nevera.
- 11Pasados 30 minutos, se sacan de la nevera y se pintan con huevo batido.
- 12Se vuelven a meter al horno a 180-190 grados.
Ingredients
- 800 grs harina de fuerza
- 120 grs almendra molida
- 6 huevos
- 15 grs levadura en polvo "Royal"
- 1 cucharadita canela en polvo
- 125 cl aceite de oliva
- 500 grs azúcar blanco
- 1 ralladura de un limón
- 360 grs almendra cruda con piel
Equipment
coladorbatidora
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