Huevos Turcos

22m
Serves 1
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Directions

  1. 1Llenar un cazo con agua donde coceremos los huevos.
  2. 2Poner un poquito de sal y un poquito de vinagre.
  3. 3Introducir los huevos en el agua hirviendo y dejarlos cocinar a fuego medio (6/9) durante 10 minutos.
  4. 4Pasado el tiempo, sacar los huevos y dejarlos enfriar en agua fría.
  5. 5Picar la cebolla en juliana fina.
  6. 6En una cacerola con un chorro de aceite de oliva virgen extra, introducir la cebolla.
  7. 7Partir el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana fina y añadirlos a la cacerola con la cebolla.
  8. 8Poner un poco de sal y cocinar a temperatura media-alta (6-7/9) durante 15 minutos.
  9. 9Pasados los 15 minutos, bajar la temperatura a 2/9.
  10. 10Cortar rodajas de tomate de 1 centímetro de grosor aproximadamente.
  11. 11Colocar las rodajas de tomate sobre las verduras.
  12. 12Añadir un poquito de orégano por encima.
  13. 13Sobre cada tomate, colocar un poquito de queso mozzarella.
  14. 14Partir los huevos pelados por la mitad y colocar cada mitad encima de cada rodaja de tomate.
  15. 15Poner bien de queso mozzarella por encima de los huevos.
  16. 16Añadir un poquito más de orégano.
  17. 17Cocinar a temperatura baja (4/9) con la tapa puesta durante 15 minutos.
  18. 18Si tenéis que mover la cacerola, moverla con movimientos de vaivén.
  19. 19Servir.

Ingredients

  • 4 huevos
  • 1 vinagre de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pizca sal
  • 1 chorro aceite de oliva virgen extra
  • 2 por huevo rodajas de tomate
  • 1 pizca orégano
  • 1 queso mozzarella

Equipment

cazocucharacuchillocacerolatapa

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