Huevos Turcos
Directions
- 1Llenar un cazo con agua donde coceremos los huevos.
- 2Poner un poquito de sal y un poquito de vinagre.
- 3Introducir los huevos en el agua hirviendo y dejarlos cocinar a fuego medio (6/9) durante 10 minutos.
- 4Pasado el tiempo, sacar los huevos y dejarlos enfriar en agua fría.
- 5Picar la cebolla en juliana fina.
- 6En una cacerola con un chorro de aceite de oliva virgen extra, introducir la cebolla.
- 7Partir el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana fina y añadirlos a la cacerola con la cebolla.
- 8Poner un poco de sal y cocinar a temperatura media-alta (6-7/9) durante 15 minutos.
- 9Pasados los 15 minutos, bajar la temperatura a 2/9.
- 10Cortar rodajas de tomate de 1 centímetro de grosor aproximadamente.
- 11Colocar las rodajas de tomate sobre las verduras.
- 12Añadir un poquito de orégano por encima.
- 13Sobre cada tomate, colocar un poquito de queso mozzarella.
- 14Partir los huevos pelados por la mitad y colocar cada mitad encima de cada rodaja de tomate.
- 15Poner bien de queso mozzarella por encima de los huevos.
- 16Añadir un poquito más de orégano.
- 17Cocinar a temperatura baja (4/9) con la tapa puesta durante 15 minutos.
- 18Si tenéis que mover la cacerola, moverla con movimientos de vaivén.
- 19Servir.
Ingredients
- 4 huevos
- 1 vinagre de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pimiento rojo
- 1 pizca sal
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra
- 2 por huevo rodajas de tomate
- 1 pizca orégano
- 1 queso mozzarella
Equipment
cazocucharacuchillocacerolatapa
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