Directions
- 1Condisci le lenticchie con olio, salsa di soia, aglio e paprika.
- 2Cuoci le lenticchie in pentola a fiamma vivace fin quando diventano croccanti (circa 10 min).
- 3Rosola la cipolla e aggiungi i funghi.
- 4Unisci spezie, erbe e farina, mescola e cuoci un minuto.
- 5Aggiungi salsa di soia, aceto balsamico e metà dell’acqua.
- 6Mescola bene poi aggiungi latte di cocco, panna veg, bevanda e lievito alimentare.
- 7Mischia bene e fai bollire.
- 8Metti la lasagna in pentola spezzandola con le mani.
- 9Aggiungi l’acqua restante e mischia per fare in modo che la pasta sia coperta dal liquido.
- 10Copri e cuoci per 15 minuti, mescolando una volta a metà per evitare che si attacchi.
- 11Quando la pasta è cotta, metti gli spinaci e mischia.
- 12Aggiungi il grattugiato.
- 13Lascia riposare qualche minuto.
- 14Completa con le lenticchie croccanti, e altro grattugiato.
Ingredients
- 150 g lenticchie cotte
- 2 cucchiaini olio
- 1 cucchiaino salsa soia
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1 cipolla tritata
- 150 g funghi
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 2 cucchiaini mix di erbe
- 1 cucchiaio farina
- 1 cucchiaio salsa soia
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- 350 g brodo
- 250 g latte di cocco in lattina
- 100 g panna veg
- 50 g bevanda soia
- 1 cucchiaio lievito alimentare
- 7 sfoglie di lasagna
- 3 cucchiai grattugiato vegano
- 160 g spinaci
Equipment
pentola
Tips
- Aggiungere un po’ di acqua calda se necessario durante la cottura della pasta.
- Separare i pezzi di pasta se si attaccano tra loro.
- Lasciare riposare qualche minuto dopo aver aggiunto il grattugiato.
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