دوناتس

Name: دوناتس
Total time: 90 min
Ingredients: 500 جرام دقيق; 1 معلقة صغيرة ملح; 2 بيضة; 1 معلقة فانيليا; 1 كوب حليب; 3 معالق كبار سكر; 1 معلقة كبيرة خميرة; 45 جرام زبدة; 1 كوب سكر بودرة; 2 معلقة كبيرة حليب; صوص فراولة; Hero زبدة البسكويت; شوكولاتة سبريد; سبرينكلز

1h 30m

Serves 1

instagram.com

دوناتس

instagram.com

1h 30m

Serves 1

Directions

1نضع السكر والخميرة على اللبن الدافئ ونقلبهم معًا ونتركهم 5 دقائق للتأكد من أن الخميرة فعالة.
2في الوعاء الذي سنعجن فيه، نضع الدقيق ورشة ملح وبيضتين بدرجة حرارة الغرفة والفانيليا.
3نضيف اللبن والخميرة والسكر ونعجن العجينة جيدًا.
4نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية ونعجنها لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
5نترك العجينة في مكان دافئ لتخمر لمدة ساعة.
6بعد أن تخمر العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونرش القليل من الدقيق فوقها.
7نفرد العجينة بسمك رفيع استعدادًا للتخمير مرة أخرى.
8نقطع العجينة باستخدام قطاعات الدوناتس ونشكل العجينة المتبقية مرة أخرى.
9نترك الدوناتس المقطعة لتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
10نحضر الحشوات؛ وهي زبدة هيرو، شوكولاتة سبريد، وسكر بودرة مع قليل من اللبن وصوص فراولة لعمل الجليز الوردي.
11نجهز مقلاة بها زيت غزير على درجة حرارة متوسطة ونبدأ في قلي الدوناتس.
12نستمر في قلي الدوناتس لمدة دقيقتين على كل وجه حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنتفخ.
13نرفع الدوناتس من الزيت ونضعها على شبكة لتصفية الزيت وتجنب أن تصبح طرية.
14نغمس الدوناتس في الصوصات المجهزة (الشوكولاتة، زبدة البسكويت، والجليز الوردي).
15نزين الدوناتس بالسبرينكلز وتقدم.

Ingredients

500 جرام دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
2 بيضة
1 معلقة فانيليا
1 كوب حليب
3 معالق كبار سكر
1 معلقة كبيرة خميرة
45 جرام زبدة
1 كوب سكر بودرة
2 معلقة كبيرة حليب
صوص فراولة
Hero زبدة البسكويت
شوكولاتة سبريد
سبرينكلز

Equipment

وعاءملعقةعجانةنشابةقطاعات دوناتسصينيةورق خبزطاسة للقليشبكة تبريد

Tips

يجب أن تكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
يجب عجن العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
تُترك الدوناتس لتخمر لمدة نصف ساعة.
تقلى الدوناتس في زيت غزير على درجة حرارة متوسطة.
تُرفع الدوناتس على شبكة لتجنب أن تصبح طرية.

دوناتس

1h 30m

Serves 1

instagram.com

دوناتس

instagram.com

1h 30m

Serves 1

Directions

1نضع السكر والخميرة على اللبن الدافئ ونقلبهم معًا ونتركهم 5 دقائق للتأكد من أن الخميرة فعالة.
2في الوعاء الذي سنعجن فيه، نضع الدقيق ورشة ملح وبيضتين بدرجة حرارة الغرفة والفانيليا.
3نضيف اللبن والخميرة والسكر ونعجن العجينة جيدًا.
4نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية ونعجنها لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
5نترك العجينة في مكان دافئ لتخمر لمدة ساعة.
6بعد أن تخمر العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونرش القليل من الدقيق فوقها.
7نفرد العجينة بسمك رفيع استعدادًا للتخمير مرة أخرى.
8نقطع العجينة باستخدام قطاعات الدوناتس ونشكل العجينة المتبقية مرة أخرى.
9نترك الدوناتس المقطعة لتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
10نحضر الحشوات؛ وهي زبدة هيرو، شوكولاتة سبريد، وسكر بودرة مع قليل من اللبن وصوص فراولة لعمل الجليز الوردي.
11نجهز مقلاة بها زيت غزير على درجة حرارة متوسطة ونبدأ في قلي الدوناتس.
12نستمر في قلي الدوناتس لمدة دقيقتين على كل وجه حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنتفخ.
13نرفع الدوناتس من الزيت ونضعها على شبكة لتصفية الزيت وتجنب أن تصبح طرية.
14نغمس الدوناتس في الصوصات المجهزة (الشوكولاتة، زبدة البسكويت، والجليز الوردي).
15نزين الدوناتس بالسبرينكلز وتقدم.