Concentré de Citronnade
Directions
- 1Lavez et brossez les citrons avec de l’eau et du sel.
- 2Lavez et brossez les citrons avec de l’eau et du sel.
- 3Lavez et brossez les citrons avec de l’eau et du sel.
- 4Prélevez le zeste jaune avec un économe.
- 5Prélevez le zeste jaune avec un économe.
- 6Prélevez le zeste jaune avec un économe.
- 7Ajoutez du sucre au zeste et laissez reposer.
- 8Ajoutez du sucre au zeste et laissez reposer.
- 9Ajoutez du sucre au zeste et laissez reposer.
- 10Enlevez la partie blanche et les pépins.
- 11Enlevez la partie blanche et les pépins.
- 12Enlevez la partie blanche et les pépins.
- 13Coupez la pulpe en petits morceaux et ajoutez-la au mélange.
- 14Coupez la pulpe en petits morceaux et ajoutez-la au mélange.
- 15Coupez la pulpe en petits morceaux et ajoutez-la au mélange.
- 16Laissez reposer 2h (ou toute la nuit).
- 17Laissez reposer 2h (ou toute la nuit).
- 18Laissez reposer 2h (ou toute la nuit).
- 19Mixez bien et filtrez.
- 20Mixez bien et filtrez.
- 21Mixez bien et filtrez.
- 22Conservez le reste dans un bocal.
- 23Conservez le reste dans un bocal.
- 24Conservez le reste dans un bocal.
- 25Pour servir, mélangez 4 cuillères de concentré avec 1L d’eau, ajoutez des glaçons et de la menthe.
- 26Pour servir, mélangez 4 cuillères de concentré avec 1L d’eau, ajoutez des glaçons et de la menthe.
- 27Pour servir, mélangez 4 cuillères de concentré avec 1L d’eau, ajoutez des glaçons et de la menthe.
Ingredients
- 2 kg citrons non traités
- 2 kg citrons non traités
- 2 kg citrons non traités
- 800 g sucre
- 800 g sucre
- 800 g sucre
- 1 L eau
- 1 L eau
- 1 L eau
- 1 handful menthe
- 1 handful menthe
- 1 handful menthe
- 1 glaçons
- 1 glaçons
- 1 glaçons
Equipment
économemixeurpassoirerécipient de congélation