Sirop cru et vivant de pommes, poires, gingembre, épicés d’automne

Serves 1
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Directions

  1. 1Peser les fruits et utiliser la même quantité de sucre.
  2. 2Peser les fruits et utiliser la même quantité de sucre.
  3. 3Peser les fruits et utiliser la même quantité de sucre.
  4. 4Ajouter un peu de gingembre frais si désiré.
  5. 5Ajouter un peu de gingembre frais si désiré.
  6. 6Ajouter un peu de gingembre frais si désiré.
  7. 7Ajouter les épices en poudre, comme un mélange épicé de Noël (cannelle, clou de girofles, cardamome, mandarine, etc.).
  8. 8Ajouter les épices en poudre, comme un mélange épicé de Noël (cannelle, clou de girofles, cardamome, mandarine, etc.).
  9. 9Ajouter les épices en poudre, comme un mélange épicé de Noël (cannelle, clou de girofles, cardamome, mandarine, etc.).
  10. 10Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  11. 11Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  12. 12Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  13. 13Tasser le mélange dans un bocal.
  14. 14Tasser le mélange dans un bocal.
  15. 15Tasser le mélange dans un bocal.
  16. 16Laisser fermenter à température ambiante une dizaine de jours en mélangeant le mélange chaque jour.
  17. 17Laisser fermenter à température ambiante une dizaine de jours en mélangeant le mélange chaque jour.
  18. 18Laisser fermenter à température ambiante une dizaine de jours en mélangeant le mélange chaque jour.
  19. 19Filtrer le sirop.
  20. 20Filtrer le sirop.
  21. 21Filtrer le sirop.
  22. 22Mettre le sirop en bouteille.
  23. 23Mettre le sirop en bouteille.
  24. 24Mettre le sirop en bouteille.
  25. 25Conserver le sirop plusieurs semaines au frais.
  26. 26Conserver le sirop plusieurs semaines au frais.
  27. 27Conserver le sirop plusieurs semaines au frais.

Ingredients

  • fruits (pommes, poires)
  • fruits (pommes, poires)
  • fruits (pommes, poires)
  • sucre
  • sucre
  • sucre
  • gingembre frais
  • gingembre frais
  • gingembre frais
  • mélange épicé de Noël (cannelle, clou de girofles, cardamome, mandarine, etc.)
  • mélange épicé de Noël (cannelle, clou de girofles, cardamome, mandarine, etc.)
  • mélange épicé de Noël (cannelle, clou de girofles, cardamome, mandarine, etc.)

Equipment

saladierbocalbouteille

Tips

  • Laisser fermenter à température ambiante une dizaine de jours en mélangeant chaque jour.
  • Conserver plusieurs semaines au frais après embouteillage.
  • Déguster le sirop dans des gâteaux, muffins, lattés d'automne, yaourts de brebis, granola.
Sirop cru et vivant de pommes, poires, gingembre, épicés d’automne | Clip Recipe