Serves 1
Directions
- 1Peser les fruits et utiliser la même quantité de sucre.
- 2Ajouter un peu de gingembre frais si désiré.
- 3Ajouter les épices en poudre, comme un mélange épicé de Noël (cannelle, clou de girofles, cardamome, mandarine, etc.).
- 4Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- 5Tasser le mélange dans un bocal.
- 6Laisser fermenter à température ambiante une dizaine de jours en mélangeant le mélange chaque jour.
- 7Filtrer le sirop.
- 8Mettre le sirop en bouteille.
- 9Conserver le sirop plusieurs semaines au frais.
Ingredients
- fruits (pommes, poires)
- sucre
- gingembre frais
- mélange épicé de Noël (cannelle, clou de girofles, cardamome, mandarine, etc.)
Equipment
saladierbocalbouteille
Tips
- Laisser fermenter à température ambiante une dizaine de jours en mélangeant chaque jour.
- Conserver plusieurs semaines au frais après embouteillage.
- Déguster le sirop dans des gâteaux, muffins, lattés d'automne, yaourts de brebis, granola.
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