Calzone di sponsali
Directions
- 1Unire farina, zucchero, sale, lievito e acqua e impastare.
- 2Aggiungere olio e impastare fino ad ottenere un panetto.
- 3Lasciare lievitare il panetto coperto fino al raddoppio.
- 4Cuocere in padella gli sponsali (cipollotti) con un po' di sale e un po' di acqua.
- 5Trasferire l'impasto lievitato su una spianatoia infarinata.
- 6Dividere l'impasto a metà e stendere la base a uno spessore di qualche millimetro.
- 7Trasferire la base su una teglia leggermente unta.
- 8Farcire con il ripieno di sponsali.
- 9Coprire con l'altra metà di impasto, anch'essa stesa.
- 10Chiudere i bordi.
- 11Bucare la superficie con una forchetta.
- 12Cuocere in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
Ingredients
- 350 g farina 0
- 200 g acqua
- 6 g sale
- 0.5 cucchiaino zucchero
- 2 g lievito di birra secco
- q.b. Olio evo
- 800 g sponsali/cipollotti
Equipment
ciotolapadellaspianatoiamatterelloteglia tondaforchettaforno
Tips
- È possibile aggiungere delle olive e dell’uvetta per impreziosire il ripieno.