Brownie Perfecto

Name: Brownie Perfecto
Cuisine: American
Ingredients: chocolate; mantequilla; azúcar blanco; azúcar moreno; huevos; vainilla; harina; cacao; pizca de sal; nueces

Serves 1

instagram.com

Brownie Perfecto

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Serves 1

Directions

1Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría hasta que estén completamente líquidos.
2En un bol, combinar azúcar blanco y azúcar moreno con los huevos y batir hasta que la mezcla blanquee y el azúcar se disuelva.
3Añadir la mezcla de chocolate derretido (caliente pero no quemando) y la vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar.
4Incorporar la harina tamizada con el cacao en polvo y una pizca de sal, mezclando lo justo para que se integren los ingredientes secos.
5Picar nueces (opcional) e incorporarlas a la mezcla del brownie.
6Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno y extenderla uniformemente.
7Hornear el brownie. El tiempo y la temperatura del horno están detallados en la receta completa.
8Retirar el brownie del horno y dejarlo enfriar completamente antes de cortarlo.

Ingredients

chocolate
mantequilla
azúcar blanco
azúcar moreno
huevos
vainilla
harina
cacao
pizca de sal
nueces

Equipment

cacerolabolbatidoratamizadorespátulacuchillotabla de cortarmoldepapel de hornohornorejilla

Tips

Combinar azúcar blanco y moreno para un interior húmedo y jugoso y una capa quebradiza.
La capa quebradiza se consigue disolviendo el azúcar, por eso se bate con los huevos hasta que la mezcla blanquee.
La mezcla de chocolate tiene que estar caliente, pero no quemando, al añadirla.
Mezclar la harina con el cacao lo justo para evitar un brownie seco.
Se puede dejar el brownie sin nueces o tunearlo con otros ingredientes.

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Directions

1Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría hasta que estén completamente líquidos.
2En un bol, combinar azúcar blanco y azúcar moreno con los huevos y batir hasta que la mezcla blanquee y el azúcar se disuelva.
3Añadir la mezcla de chocolate derretido (caliente pero no quemando) y la vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar.
4Incorporar la harina tamizada con el cacao en polvo y una pizca de sal, mezclando lo justo para que se integren los ingredientes secos.
5Picar nueces (opcional) e incorporarlas a la mezcla del brownie.
6Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno y extenderla uniformemente.
7Hornear el brownie. El tiempo y la temperatura del horno están detallados en la receta completa.
8Retirar el brownie del horno y dejarlo enfriar completamente antes de cortarlo.

Ingredients

chocolate
mantequilla
azúcar blanco
azúcar moreno
huevos
vainilla
harina
cacao
pizca de sal
nueces

Equipment

cacerolabolbatidoratamizadorespátulacuchillotabla de cortarmoldepapel de hornohornorejilla

Tips

Combinar azúcar blanco y moreno para un interior húmedo y jugoso y una capa quebradiza.
La capa quebradiza se consigue disolviendo el azúcar, por eso se bate con los huevos hasta que la mezcla blanquee.
La mezcla de chocolate tiene que estar caliente, pero no quemando, al añadirla.
Mezclar la harina con el cacao lo justo para evitar un brownie seco.
Se puede dejar el brownie sin nueces o tunearlo con otros ingredientes.