Serves 1
Directions
- 1Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría hasta que estén completamente líquidos.
- 2En un bol, combinar azúcar blanco y azúcar moreno con los huevos y batir hasta que la mezcla blanquee y el azúcar se disuelva.
- 3Añadir la mezcla de chocolate derretido (caliente pero no quemando) y la vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar.
- 4Incorporar la harina tamizada con el cacao en polvo y una pizca de sal, mezclando lo justo para que se integren los ingredientes secos.
- 5Picar nueces (opcional) e incorporarlas a la mezcla del brownie.
- 6Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno y extenderla uniformemente.
- 7Hornear el brownie. El tiempo y la temperatura del horno están detallados en la receta completa.
- 8Retirar el brownie del horno y dejarlo enfriar completamente antes de cortarlo.
Ingredients
- chocolate
- mantequilla
- azúcar blanco
- azúcar moreno
- huevos
- vainilla
- harina
- cacao
- pizca de sal
- nueces
Equipment
cacerolabolbatidoratamizadorespátulacuchillotabla de cortarmoldepapel de hornohornorejilla
Tips
- Combinar azúcar blanco y moreno para un interior húmedo y jugoso y una capa quebradiza.
- La capa quebradiza se consigue disolviendo el azúcar, por eso se bate con los huevos hasta que la mezcla blanquee.
- La mezcla de chocolate tiene que estar caliente, pero no quemando, al añadirla.
- Mezclar la harina con el cacao lo justo para evitar un brownie seco.
- Se puede dejar el brownie sin nueces o tunearlo con otros ingredientes.
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