Tortilla de patatas y chorizo
Serves 4
Directions
- 1Émincez l'oignon.
- 2Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
- 3Lavez les pommes de terre coupées et mettez-les dans une passoire.
- 4Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux.
- 5Dans une poêle avec beaucoup d'huile, mettez les oignons.
- 6Ajoutez le chorizo aux oignons dans la poêle.
- 7Mélangez le chorizo et les oignons dans la poêle.
- 8Ajoutez les pommes de terre à la poêle.
- 9Mélangez les pommes de terre avec le chorizo et les oignons.
- 10Couvrez la poêle pour cuire les pommes de terre.
- 11Écrasez grossièrement les pommes de terre cuites avec une spatule.
- 12Cassez les œufs dans un bol, salez et poivrez.
- 13Mélangez bien les œufs assaisonnés.
- 14Ajoutez le mélange de pommes de terre, oignons et chorizo aux œufs.
- 15Mélangez la préparation.
- 16Versez la préparation dans une poêle bien huilée.
- 17Surveillez la cuisson de la tortilla.
- 18Décollez les bords de la tortilla.
- 19Retournez la tortilla avec une assiette.
- 20Terminez la cuisson de la tortilla des deux côtés.
Ingredients
- 3 unité pommes de terre de taille moyenne
- 100 g chorizo César Moroni fort en collier
- 6 unité œufs
- 1 unité gros oignon
- unité huile d'olive
- unité sel
- unité poivre
Equipment
couteauplanche à découperpassoirepoêlespatulefouetbolassiette