दम की मछली

Name: दम की मछली
Total time: 32 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 150 ml देसी घी; 300 gram कटा हुआ प्याज; 1.5 spoon चीरोंजी दाना; 1.5 spoon खसखस; 0.25 spoon काली मिर्च; 4 piece लौंग; 5 piece हरी इलायची; 0.5 spoon जीरा; 1.5 spoon मगज; 1.5 spoon desiccated coconut; 1 spoon अदरक लहसुन का पेस्ट; 0.5 spoon लाल मिर्च पाउडर; 0.5 spoon पीली मिर्च पाउडर; 1 pinch जायफल पाउडर; 150 gram दही; 0.5 spoon केवड़ा जल; 2 drop मीठा अत्तर; 500 gram सोल मछली; 1 स्वादानुसार नमक

32m

Serves 1

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दम की मछली

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Serves 1

Directions

1एक लगन में देसी घी गरम करें।
2कटा हुआ प्याज डालें और ब्राउन होने तक पकाएँ।
3प्याज को पेपर टॉवल पर निकालकर ठंडा करें।
4एक फ्राइंग पैन में घी गरम करें।
5चीरोंजी दाना, खसखस, लौंग, हरी इलायची और जीरा डालकर भूनें।
6मगज और desiccated coconut डालकर अच्छी तरह से भूनें।
7ठंडा होने पर मिक्सर में पीसकर पेस्ट बनाएँ।
8एक परात में पेस्ट डालें।
9अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, पीली मिर्च पाउडर और जायफल पाउडर डालें।
10दही डालकर मिलाएँ।
11भूने हुए प्याज को क्रश करके डालें।
12केवड़ा जल और मीठा अत्तर डालकर मिलाएँ।
13सोल मछली डालकर मिलाएँ और नमक डालें।
14मछली को लगन में डालकर पकाएँ।
15आटे से लगन को सील करें।
16पकाएँ।
17परिवर्तन करें।

Ingredients

150 ml देसी घी
300 gram कटा हुआ प्याज
1.5 spoon चीरोंजी दाना
1.5 spoon खसखस
0.25 spoon काली मिर्च
4 piece लौंग
5 piece हरी इलायची
0.5 spoon जीरा
1.5 spoon मगज
1.5 spoon desiccated coconut
1 spoon अदरक लहसुन का पेस्ट
0.5 spoon लाल मिर्च पाउडर
0.5 spoon पीली मिर्च पाउडर
1 pinch जायफल पाउडर
150 gram दही
0.5 spoon केवड़ा जल
2 drop मीठा अत्तर
500 gram सोल मछली
1 स्वादानुसार नमक

Equipment

लगनफ्राइंग पैनमिक्सर

दम की मछली

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Ingredients

Equipment

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