بيجل محلي الصنع
Directions
- 1في ماء دافئة، نحط الخميرة وسكر، ونسيبها على جنب
- 2نحط الدقيق والملح
- 3اول لما الخميرة تعمل الفقاقيع كدا، نعرف ان هي كدا تمام
- 4نزلها على الدقيق، واعجن خمس دقايق بالعجانه
- 5اسيبها تخمر ساعة لغاية لما العجينة حجمها يبقى الدبل
- 6افردها، واقطعها ثمان حتت
- 7اكور كل حتة
- 8نعمل حفرة في النص، و نخليها واسعة على قد ما تقدر
- 9اسيبهم نص ساعة يخمر
- 10ماء مغلية ومعلقتين عسل، ونقلب فيهم البيجل نص دقيقة على كل ناحية
- 11اطلعهم على ورق الزبدة وادهن بيضة
- 12حطي everything bagel seasoning
- 13ادخلوه الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ لمدة نص ساعة
Ingredients
- 500 جرام دقيق
- 300 جرام ماء دافي
- 10 جرام خميرة جافة
- 10 جرام سكر
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 20 جرام عسل
- 1 بيضة
- 0 سمسم
- 0 حبة البركة
- 0 زعتر
- 0 زيت زيتون
- 0 everything bagel seasoning
Equipment
glass bowlmeasuring cupstand mixerbowlknife