Minitrompitos al pastor

Serves 1
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Directions

  1. 1Sazonar la carne con sal, pimienta en polvo y ajo en polvo y revolver.
  2. 2Sazonar la carne con sal, pimienta en polvo y ajo en polvo y revolver.
  3. 3Sazonar la carne con sal, pimienta en polvo y ajo en polvo y revolver.
  4. 4Colocar una cazuela al fogón con un poco de aceite.
  5. 5Colocar una cazuela al fogón con un poco de aceite.
  6. 6Colocar una cazuela al fogón con un poco de aceite.
  7. 7Cortar la milanesa de cerdo.
  8. 8Cortar la milanesa de cerdo.
  9. 9Cortar la milanesa de cerdo.
  10. 10Agregar cuatro dientes de ajo y un trozo de cebolla en la cazuela.
  11. 11Agregar cuatro dientes de ajo y un trozo de cebolla en la cazuela.
  12. 12Agregar cuatro dientes de ajo y un trozo de cebolla en la cazuela.
  13. 13Sofreír muy bien los ajos y la cebolla.
  14. 14Sofreír muy bien los ajos y la cebolla.
  15. 15Sofreír muy bien los ajos y la cebolla.
  16. 16Agregar ocho chiles guajillos y dos chiles anchos.
  17. 17Agregar ocho chiles guajillos y dos chiles anchos.
  18. 18Agregar ocho chiles guajillos y dos chiles anchos.
  19. 19Sofreír los chiles, cuidando que no se quemen los ingredientes.
  20. 20Sofreír los chiles, cuidando que no se quemen los ingredientes.
  21. 21Sofreír los chiles, cuidando que no se quemen los ingredientes.
  22. 22Agregar agua para suavizar los chiles y dejar hervir.
  23. 23Agregar agua para suavizar los chiles y dejar hervir.
  24. 24Agregar agua para suavizar los chiles y dejar hervir.
  25. 25Llevar todos los ingredientes a la licuadora.
  26. 26Llevar todos los ingredientes a la licuadora.
  27. 27Llevar todos los ingredientes a la licuadora.
  28. 28Agregar el jugo de dos naranjas.
  29. 29Agregar el jugo de dos naranjas.
  30. 30Agregar el jugo de dos naranjas.
  31. 31Agregar un chorrito de vinagre.
  32. 32Agregar un chorrito de vinagre.
  33. 33Agregar un chorrito de vinagre.
  34. 34Agregar una cucharada de comino.
  35. 35Agregar una cucharada de comino.
  36. 36Agregar una cucharada de comino.
  37. 37Agregar una cucharada de orégano.
  38. 38Agregar una cucharada de orégano.
  39. 39Agregar una cucharada de orégano.
  40. 40Agregar cuatro clavos de olor y cuatro pimienta.
  41. 41Agregar cuatro clavos de olor y cuatro pimienta.
  42. 42Agregar cuatro clavos de olor y cuatro pimienta.
  43. 43Agregar un poquito de juguito donde hervimos los chiles.
  44. 44Agregar un poquito de juguito donde hervimos los chiles.
  45. 45Agregar un poquito de juguito donde hervimos los chiles.
  46. 46Agregar media barrita de achiote.
  47. 47Agregar media barrita de achiote.
  48. 48Agregar media barrita de achiote.
  49. 49Licuar todos los ingredientes hasta que estén listos.
  50. 50Licuar todos los ingredientes hasta que estén listos.
  51. 51Licuar todos los ingredientes hasta que estén listos.
  52. 52Verter el recaudo sobre la carne.
  53. 53Verter el recaudo sobre la carne.
  54. 54Verter el recaudo sobre la carne.
  55. 55Mezclar la carne con el recaudo.
  56. 56Mezclar la carne con el recaudo.
  57. 57Mezclar la carne con el recaudo.
  58. 58Introducir piña en los palitos de brocheta.
  59. 59Introducir piña en los palitos de brocheta.
  60. 60Introducir piña en los palitos de brocheta.
  61. 61Agregar la carne con cuidado en los palitos de brocheta.
  62. 62Agregar la carne con cuidado en los palitos de brocheta.
  63. 63Agregar la carne con cuidado en los palitos de brocheta.
  64. 64Coronar con otros trocitos de piña.
  65. 65Coronar con otros trocitos de piña.
  66. 66Coronar con otros trocitos de piña.
  67. 67Repetir el proceso con todos los minitrompitos hasta terminar con toda la carne y la piña.
  68. 68Repetir el proceso con todos los minitrompitos hasta terminar con toda la carne y la piña.
  69. 69Repetir el proceso con todos los minitrompitos hasta terminar con toda la carne y la piña.
  70. 70Colocar los minitrompitos en el asador.
  71. 71Colocar los minitrompitos en el asador.
  72. 72Colocar los minitrompitos en el asador.
  73. 73Retirar los minitrompitos cuando estén cocidos por todos los extremos.
  74. 74Retirar los minitrompitos cuando estén cocidos por todos los extremos.
  75. 75Retirar los minitrompitos cuando estén cocidos por todos los extremos.
  76. 76Agregar una salsita verde y abundante limón.
  77. 77Agregar una salsita verde y abundante limón.
  78. 78Agregar una salsita verde y abundante limón.

Ingredients

  • carne de cerdo
  • carne de cerdo
  • carne de cerdo
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Pimienta en polvo
  • Pimienta en polvo
  • Pimienta en polvo
  • Ajo en polvo
  • Ajo en polvo
  • Ajo en polvo
  • Aceite
  • Aceite
  • Aceite
  • 4 Dientes de ajo
  • 4 Dientes de ajo
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Trozo de cebolla
  • 1 Trozo de cebolla
  • 1 Trozo de cebolla
  • 8 Chiles guajillos
  • 8 Chiles guajillos
  • 8 Chiles guajillos
  • 2 Chiles anchos
  • 2 Chiles anchos
  • 2 Chiles anchos
  • 2 Jugo de naranja
  • 2 Jugo de naranja
  • 2 Jugo de naranja
  • Vinagre
  • Vinagre
  • Vinagre
  • 1 cucharada Comino
  • 1 cucharada Comino
  • 1 cucharada Comino
  • 1 cucharada Orégano
  • 1 cucharada Orégano
  • 1 cucharada Orégano
  • 4 Clavos de olor
  • 4 Clavos de olor
  • 4 Clavos de olor
  • 4 Pimienta
  • 4 Pimienta
  • 4 Pimienta
  • Juguito donde hervimos los chiles
  • Juguito donde hervimos los chiles
  • Juguito donde hervimos los chiles
  • 0.5 Barrita de achiote
  • 0.5 Barrita de achiote
  • 0.5 Barrita de achiote
  • Piña
  • Piña
  • Piña
  • Salsa verde
  • Salsa verde
  • Salsa verde
  • Limón
  • Limón
  • Limón

Equipment

cazuelalicuadorapalitos de brochetatabla de cortarasador

Tips

  • No se te olvide regular la lumbre para que no se quemen los palitos y los minitrompitos se desbaraten.
  • No se te olvide darle vuelta a los minitrompitos para que se vayan cociendo de todos sus extremos.