Крем горена захар
Directions
- 1В тенджера се кипва прясно мляко (500 мл) заедно с 1/2 ч.ч. захар, като се оставя настрана 50 мл.
- 2В отделен съд се карамелизира 1/2 ч.ч. захар.
- 3Към горената захар се изсипва внимателно топлото мляко и се разбърква докато се разтвори.
- 4Яйцето се разбива в купа.
- 5Към разбитото яйце се прибавят 2 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици царевично нишесте и 50 мл от отделеното прясно мляко.
- 6Сместа се разбърква добре.
- 7Сместа се изсипва внимателно в карамеленото мляко и се бърка 4-5 минути до сгъстяване.
- 8Добавя се ванилова захар или ванилия.
- 9Кремът се маха от котлона, разпределя се в купички и се украсява с орехови ядки.
Ingredients
- 500 мл прясно мляко
- 0.5 ч.ч захар
- 1 яйце
- 2 суп.л брашно
- 2 суп.л царевично нишесте
- 1 ч.л ванилова захар или ванилия
- 0.5 ч.ч захар
- 0 орехови ядки
Equipment
potwhiskmeasuring cupmixing bowlsmall bowl