Serves 4
Directions
- 1Cortar todos los tomates cherry por la mitad.
- 2Añadir mermelada de higos a un bol.
- 3Añadir mermelada de tomate al bol.
- 4Añadir mostaza en grano al bol.
- 5Añadir tomillo seco al bol.
- 6Añadir aceite de oliva virgen extra al bol.
- 7Mezclar bien los ingredientes de la salsa.
- 8Verter la salsa sobre los tomates cherry cortados.
- 9Añadir unos piñones a la mezcla de tomates y salsa.
- 10Mezclar bien los tomates con la salsa y los piñones.
- 11Cortar el aguacate en daditos.
- 12Añadir el aguacate cortado a la mezcla de tomates.
- 13Volver a mezclar todo.
- 14Cortar cebollinos.
- 15Añadir los cebollinos cortados a la mezcla y remover.
- 16Dividir la ensalada en varios platos.
- 17Añadir atún en conserva sobre cada porción de ensalada.
- 18Colocar una burrata encima de cada plato.
- 19Espolvorear un poquito de orégano por encima de la burrata.
- 20Acabar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre la burrata.
- 21Cortar la burrata en el plato para que se abra y mezclarla con el resto de la ensalada.
Ingredients
- mermelada de higos
- mermelada de tomate
- Mostaza en grano
- Tomillo seco
- Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 kilo tomates cherry
- piñones
- 2 aguacates
- cebollinos
- atún en conserva
- 4 burratas
- orégano seco
Equipment
CuchilloTabla de cortarRecipiente para mezclarCucharaCuencos/platos
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